Los formularios para las cookies son utilizados por muchas amas de casa cuando se hornean en el horno. Su propósito es que la masa líquida no se extienda y adquiera la forma deseada.
Tipos de formularios para cortar cookies
- Formas sólidas, que se dividen en:
- hierro fundido : este material se considera algo obsoleto, pero tiene muchas ventajas: el molde se calentará uniformemente, de modo que la pasta no se moje por dentro y la galleta no se quemará;
- cerámica : estas formas también se calientan uniformemente, mientras que tienen una apariencia estética. Pero la desventaja es la incapacidad de soportar los cambios bruscos de temperatura y la fragilidad (puede romperse al caer);
- acero - fuerte, tiene una buena conductividad térmica, por lo que la cocción se prepara rápidamente, resistente a los cambios de temperatura;
- metal : tiene revestimiento antiadherente.
Formularios para pan de jengibre y galletas
Con la ayuda de formularios para pan de jengibre y galletas, que se llaman "cortar", recorte una variedad de figuras de la masa. El uso de esquejes hace que el pan de jengibre y las galletas estén limpios y sin grumos. Se utilizan de la siguiente manera: la masa se extiende, las figuras se cortan con la ayuda de moldes, se colocan en una bandeja de horno y se hornean.
Los cortes de calidad están hechos de acero inoxidable, por lo que no afectan el sabor de los productos. Los moldes no se doblan, no cambian su forma, se pueden usar durante mucho tiempo. Para excluir la posibilidad de que una persona resulte herida, los bordes de los cortes se tratan de manera especial. Otra ventaja de las formas es que son fáciles de lavar.
Formulario para cookies "Madeleine"
"Madeleine" es una galleta francesa, que se prepara con la ayuda de una forma especial, que tiene huecos en forma de conchas. Molde de silicona para hornear galletas "Madeleine" tiene 9 celdas. El tamaño del molde es de 6.8x4.8x1.5 cm. Además, dicho dispositivo también se puede usar para hacer una decoración de chocolate.
Galletas "Nuts" y "mushrooms" en formas
Muchos recuerdan el sabor de la niñez, cuando se mencionan galletas "nueces" cocinadas en formas especiales, que eran entonces muy comunes. Eran de metal , hechas en dos versiones: para galletas huecas o con cuerpo. Las cookies podrían ser de este tipo: nueces, conos, champiñones, conchas.
Actualmente, para la preparación de tales galletas, se producen formas eléctricas con células especiales para galletas. La forma se prelubrica con aceite vegetal, la masa se pone en ella por un tercio, y luego las galletas se cuecen al horno. Los pasteles hechos a mano se extraen y se rellenan con crema.
Formularios para galletas de Navidad
Las formas para tallar las galletas de Navidad ayudarán decorar cualquier mesa festiva de una manera original. Por el momento, los productos más comunes en el mercado son Tescoma, que ofrece una selección de kits que consta de muchos modelos. Las figuras por conveniencia se almacenan en un anillo especial. Los moldes pueden estar hechos de diferentes materiales: metal, silicona o plástico. El surtido está representado por figuras en forma de estrellas, flores, corazones, abetos, varios animales.
Por lo tanto, puede decidir qué formas de cookies le convienen y comprarlas.