El sushi en nuestro tiempo adopta una variedad de formas, pero la receta clásica permanece sin cambios: pescado crudo, algas nori y arroz. Se requiere para un plato el suministro de especias: salsa de soja y wasabi .
Los beneficios y daños del sushi
En primer lugar, los beneficios y daños de la tierra y los rollos están determinados por su composición, por lo que trataremos en detalle.
Productos útiles:
- Fig . La proteína y la fibra, cuya fuente es el arroz, participan en la estructura de las células y también mejoran el proceso de digestión. Sin embargo, un índice glucémico alto lo vuelve precavido con las personas de sushi que están enfermas, por ejemplo, la diabetes.
- Peces de mar Gracias al fósforo y otras sustancias útiles, el producto desarrolla actividad mental, mejora el funcionamiento de los sistemas cardiovascular y digestivo.
- Wasabi El componente más útil del plato japonés. El producto es un excelente antiséptico, que le permite bloquear el desarrollo de células cancerosas en el estómago.
- Ginger . Fuerte inmunoestimulante, que también tiene las propiedades de un antioxidante .
Productos peligrosos:
- Pescado crudo Este componente de la tierra puede contener muchos parásitos que, habiéndose instalado en el cuerpo humano, también se sentirán bien. Entonces, por ejemplo, el atún, al estar en el ambiente natural, absorbe perfectamente varias sustancias, especialmente su mercurio.
- Nori . Una maravillosa fuente de yodo, tan necesaria para el cuerpo. Pero el hecho es que en una tierra hay la mitad de la norma diaria de yodo para una persona, este hecho hace pensar en las consecuencias de comer en exceso platos japoneses. Recuerde, la superabundancia de yodo amenaza con perturbar el funcionamiento de la glándula tiroides.
- Salsa de soja Una deliciosa adición a la tierra está muy saturada con sal concentrada, que, al acumularse en el cuerpo, puede provocar problemas en las articulaciones y la artritis.
Consejos
A pesar de los componentes peligrosos, los beneficios del sushi y los rollos son obvios, especialmente si es responsable de su elección.
- Pida cocina japonesa solo en lugares probados y confiables, si no está seguro de los proveedores del establecimiento, entonces es mejor abstenerse de comprar sushi con pescado crudo.
- El uso de sushi será beneficioso y agradable, y no dañará la salud si usa el "principio de moderación", como los japoneses.
- Es más confiable dar preferencia a los peces que han sido sometidos a un tratamiento térmico.
- A pesar del amor de la cocina japonesa, es importante recordar que en el uso de sushi la regularidad es importante, no la frecuencia.
Los obvios beneficios del sushi y los panecillos y el daño irreparable que pueden infligir al cuerpo humano indican que la elección de cualquier platillo exótico debe tratarse de manera responsable.