El matraz también se llama puerro silvestre o cebolla silvestre; es una planta con muchas propiedades útiles. Pueden reemplazar el uso regular de ajo y superar la avitaminosis . Gracias al aceite de éster ácido, el matraz tiene un sabor picante que recuerda al ajo, por lo que puede usarse fácilmente en lugar de hacerlo en una dieta diaria. Culinary usa principalmente tallos y hojas jóvenes de esta planta, que se recolectan antes del comienzo de su floración. En sopas de verduras y platos de carne se pueden utilizar brotes de ajo silvestre y como alternativa a las cebollas. Algunas personas usan bulbos de una bombilla - levurdy, agregándola a tartas y pan en lugar de albahaca, preparando salsas picantes de esta parte de la planta. El uso regular de ajo promoverá la preservación de una figura esbelta.
Ingredientes y valor nutricional de puerro
El matraz contiene una rica composición vitamínica. En 100 gramos de esta planta son 100 mg de ácido ascórbico, un gran número de vitaminas del grupo B, A y PP, además, la composición de ajo silvestre incluye fructosa, lisozina, tiamina, piridoxina, riboflavina, beta caroteno, fitoncidios y sales minerales, que son simplemente necesarios una persona para mantener la salud general.
El matraz tiene una composición equilibrada y bajo contenido calórico. En esta planta se encuentran proteínas, grasas, carbohidratos, cenizas, fibra , disacáridos, monosacáridos y ácidos orgánicos. Su valor calorífico por cada cien gramos del producto es de solo 36 calorías, por lo que el uso del matraz para perder peso es innegable.
Beneficio de la bombilla
El uso de un matraz o ramson está cubierto por sus propiedades medicinales. Las cebollas silvestres se han utilizado durante mucho tiempo como un agente bactericida y fungicida, se utilizó como medida preventiva para el escorbuto, la peste, el cólera y la fiebre tifoidea. Esta planta también ayuda contra la esclerosis, la fiebre y los gusanos.
La cereza dulce mejora la función motora del intestino, el trabajo del tracto gastrointestinal, los procesos metabólicos en el cuerpo, aumenta el apetito, normaliza el nivel de colesterol, funciona el sistema cardiovascular y reduce la presión arterial. El matraz puede incluso restaurar la inmunidad durante la deficiencia estacional de vitaminas, mejorar la afección con resfriados, hipertensión y aterosclerosis. Para los hombres, el ajo silvestre tiene una ventaja especial, ya que aumenta la "fuerza masculina".
Beneficios y daños del frasco de la planta
No se recomienda que un adulto use más de 20 hojas de esta planta por día. En caso de una sobredosis, el frasco de hierbas no solo beneficiará, sino que también dañará. Los efectos secundarios pueden ser mareos, insomnio, diarrea, indigestión, exacerbación de la úlcera y aparición de edema.
Las personas que tienen reacciones alérgicas al ajo, el matraz, también pueden causar daño en lugar de daño. No use este producto para mujeres embarazadas, personas con pancreatitis, hepatitis, epilepsia, colecistitis, así como inflamación del estómago o los intestinos.
¿Cómo elegir y almacenar el matraz correctamente?
Las hojas de ajo silvestre deben ser resistentes y jugosas, de lo contrario no tendrá sus propiedades curativas. Recogiendo esta hierba, se puede confundir con un lirio de los valles, ya que durante el período de floración estas plantas son muy similares. El hecho de que las hojas del lirio de los valles son venenosas para los humanos, por lo que debes acercarte cuidadosamente a la identificación de las cebollas silvestres. Para hacer esto, es necesario arrugar la hoja de la planta, en el caso de la aparición de un olor a ajo específico, puede estar seguro de que es caramelo.
El matraz puede usarse tanto en forma cruda como en escabeche y salado. No se recomienda someter esta planta a las heladas, ya que después de dicho tratamiento pierde todas sus propiedades medicinales.