Las cebollas verdes son buenas y malas

Con el advenimiento de la cálida luz del sol, el primer verde que aparece en nuestra mesa son las plumas de las cebollas. La cebolla verde tiene un sabor fuerte y picante, lo que ayuda a mejorar y diversificar el sabor de muchos platos. Además, las flechas verdes son una rica fuente de vitaminas, micro y macro elementos.

Las cebollas verdes o, como también se le llama puerros (aunque son 2 productos completamente diferentes), se usan ampliamente no solo en la cocina, sino en la medicina popular y la cosmetología. Para crecer es muy simple, por ejemplo, puedes plantar bulbos pequeños o poner cebollas en agua, lo que en poco tiempo dará las codiciadas plumas verdes.

Beneficios y daño de las cebollas verdes

Lo primero que viene a la mente de todos acerca de las cebollas verdes es su capacidad para proteger al cuerpo de virus e infecciones. Quizás esto se deba a la presencia de fitoncidas. Por lo tanto, muchos médicos recomiendan durante el período de distribución activa de la enfermedad respiratoria aguda y la gripe consumir una ensalada con cebollas verdes o simplemente plumas separadas. También contienen clorofila, que es importante para el proceso de la hematopoyesis.

Para entender, la cebolla verde es tan útil, consideremos qué vitaminas contiene:

  1. Vitamina A. Importante para los procesos de oxidación-reducción. La vitamina es necesaria para el metabolismo y para estimular el crecimiento de nuevas células. Él también es considerado como un poderoso antioxidante.
  2. Vitaminas B. Útil para el sistema nervioso y la actividad cerebral. Por ejemplo, la vitamina B1 normaliza el nivel de colesterol y controla la acidez del cuerpo. La vitamina B5 es importante para el metabolismo de grasas, proteínas e hidratos de carbono.
  3. Vitamina C. El ácido ascórbico participa en una gran cantidad de procesos que tienen lugar en el cuerpo. Fortalece el sistema inmune, limpia el cuerpo, toma una parte activa en la formación de colágeno, triptófano y serotonina.
  4. Vitamina E. Un poderoso antioxidante que afecta favorablemente la función reproductiva. Otra vitamina mejora la condición del cabello, la piel y las uñas.

Los beneficios de las cebollas verdes, el perejil y el eneldo serán especialmente relevantes para el beriberi, la fatiga de la primavera, el estrés y la fatiga. Las personas con el problema del sistema cardiovascular deben prestar atención a este producto, ya que las sustancias que contiene mejoran el trabajo del músculo cardíaco y fortalecen las paredes de los vasos. Debido a la presencia de calcio, las cebollas verdes mejoran la condición de los dientes y las encías. También contiene un antioxidante tan importante, la quercetina, que es la prevención del desarrollo de tumores y combate el cáncer. Debido a que las plumas verdes reducen el colesterol, son una excelente prevención de la aterosclerosis.

El uso de cebollas verdes para las mujeres es la presencia de zinc, que es más en él que en otro tipo de verduras. Si la cantidad de este mineral es insuficiente, pueden surgir problemas con el sistema reproductivo. Otro zinc es importante para la condición normal de las uñas y el cabello. El uso de cebollas verdes para bajar de peso es una pequeña cantidad de calorías.

El valor de energía de las plumas verdes es de solo 19 kcal por cada 100 g. Se debe a que son 90% de agua. No hay grasa en la cebolla, por lo que no puede conducir al aumento de peso y, además, a la obesidad. Otro producto tiene una acción diurética fácil que ayuda a eliminar el exceso de líquido y eliminar la hinchazón.

Las cebollas verdes dañinas pueden afectar a las personas que sufren de hígado, riñón y si hay inflamaciones del tracto gastrointestinal. Cuando utiliza el producto en grandes cantidades, puede provocar un aumento en la presión sanguínea, que a su vez puede causar problemas con el sistema cardiovascular.