Productos de soya, buenos y malos

La cuestión de si los productos de soya son dañinos es muy aguda en estos días. La leche de soya, el queso de soja y la carne de soja aparecen gradualmente en los estantes de las tiendas. Y esto es solo la punta del iceberg. De hecho, la soja es el tipo más barato de proteína, por lo que se utiliza en la fabricación de embutidos, productos semiacabados y diversos productos para reducir el costo de producción. De este artículo descubrirás qué son los productos de soya: ¿beneficios o daños?

Los beneficios de los productos de soja

A la pregunta de si los productos de soya son útiles, puedes acercarte desde diferentes lados. Por ejemplo, los científicos descubrieron que, desde el punto de vista del valor biológico, una proteína que contiene soja es menos útil que las proteínas de suero o huevo. Por lo tanto, si elige lo que es, los productos lácteos habituales o la soja, la elección debería estar definitivamente a favor de la primera.

Sin embargo, para quienes abandonaron el uso de productos de origen animal o tienen una intolerancia a la proteína animal, la soja es una excelente opción. Sin la llegada de alimentos proteínicos, el metabolismo natural se interrumpe, surgen dificultades para mantener la masa muscular, y para evitar esto, vale la pena tomar proteínas vegetales. Y en este caso, la soja es una gran opción.

Hoy, la soja se posiciona como un excelente producto para un vegetariano. Contiene muchos elementos útiles: hierro, potasio, magnesio, sodio; Además, contiene vitaminas : B, D y E. Una composición tan rica le permite rejuvenecer el cuerpo desde dentro y resistir el desarrollo del cáncer.

Daño a los productos de soja

A pesar de que, en general, la soja es útil, en la actualidad está incluida en la lista de productos cuyo cultivo está autorizado oficialmente a utilizar los logros de la ingeniería genética. En otras palabras, la soja puede contener organismos genéticamente modificados (OGM), que actualmente no se entienden completamente.

Además, el uso regular de la soja, de acuerdo con las garantías de los científicos, puede dañar el cuerpo Entonces, por ejemplo, la glándula tiroides y el fondo hormonal están expuestos al riesgo: por qué los niños y la soja preñada están contraindicados. Además, afecta negativamente a los riñones, por lo que no se puede usar para personas con urolitiasis. Esto se debe al hecho de que la soya es muy rica en ácido oxálico, que sirve como un estímulo para la formación de cálculos.

Además, algunas personas tienen una reacción a la soja: rinitis, urticaria, diarrea, asma, dermatitis, eccema, cólicos y conjuntivitis.

De ahí la conclusión: incluir la soya en la dieta puede, pero no se debe abusar.