Sucralosa: ¿daño o beneficio?

La sucralosa, lanzada por primera vez en los EE. UU. Bajo la marca registrada "Splenda" es un sustituto artificial del azúcar . En realidad, está hecho de él, y por lo tanto no está dotado de ningún regusto, resabio u otros efectos secundarios de este tipo. Hoy es necesario comprender qué es más en sucralosa, beneficio o daño.

La sustancia fue descubierta en 1976 por accidente. Uno de los químicos de prueba lamió el material obtenido en el curso de repetidas reacciones y descubrió que era increíblemente dulce. Desde ese momento, numerosos ensayos y experimentos han comenzado en animales de experimentación, a los que se les inyectó una solución de sucralosa de diversas maneras y se observó el resultado. En el mismo año, el medicamento fue patentado, y ya en 1991 se permitió su uso primero en Canadá, luego en los EE. UU. Y más tarde en otros países del mundo.

Esta sustancia se produce mediante la cloración de sacarosa, es decir, los átomos de hidrógeno se reemplazan por átomos de cloro y la sustancia se vuelve varios cientos de veces más dulce que el azúcar. El contenido calórico de la sucralosa es cero: no participa en los procesos metabólicos y no reacciona con las enzimas digestivas. La mayor parte de la sustancia: el 85% es excretado por el intestino y el 15% por los riñones.

¿La sucralosa daña?

Esta pregunta preocupa a muchas personas que se preocupan por su salud, ya que todos ya han oído hablar de los numerosos efectos secundarios del uso de otros edulcorantes sintetizados por medios químicos. Sin embargo, a lo largo de los largos años de uso en la industria alimentaria, cualquier hecho confirmado de que la sucralosa sea nociva para el organismo no se ha publicado, de hecho, ni tampoco para aquellos para los que la sucralosa es buena.

El índice glucémico de esta sustancia es cero y, por lo tanto, puede tomarse para los diabéticos como un sustituto del azúcar, ya que no aumenta el nivel de glucosa en la sangre. Otra ventaja del edulcorante es que cuando se consume durante el período de una disminución general en el contenido calórico de la dieta, no hay episodios de hambre que "sin" otras sustancias químicamente sintetizadas. Hoy se combina con una variedad de suplementos y se ofrece al consumidor como un medicamento para mejorar el metabolismo y el metabolismo de los lípidos, reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre, aumentar la digestibilidad de vitaminas y minerales, etc. Se trata de sucralosa con inulina, cuyo beneficio y perjuicio continuar discutiendo los numerosos usuarios de todo el mundo.

Una tableta corresponde a la dulzura de una pieza de azúcar, que es muy conveniente para dispensar y recibir. Además, el medicamento es relativamente barato y tiene una forma conveniente de tuba. La élite disfruta de la popularidad con sucralosa y otros sustitutos.

¿Vale la pena o no?

Por supuesto, aquellos que esperaban beneficiarse del uso del beneficio sacraloso, decepcionados, pero porque la ausencia de daño ya puede considerarse un beneficio. Esto es especialmente cierto en la categoría de ciudadanos que, debido a ciertas enfermedades, se ven obligados a abandonar el azúcar habitual y buscar un reemplazo. Para alguien que no necesita esa pregunta es más simple. Para perder peso por un par de kilogramos puede buscar de otra manera y otros análogos de azúcar - stevia, etc. Después de todo, estamos hablando de nuestra propia salud y todos aquí están inclinados a confiar en su intuición y conocimiento. Además, entre las exclamaciones de confianza, hay quienes repiten incansablemente sobre el daño del edulcorante de la sucralosa, explicando esto por el hecho de que ha transcurrido muy poco tiempo desde la recepción de la sustancia hasta el consumidor masivo y que las consecuencias del consumo seguirán teniendo efecto.

Tal vez, la parte de la verdad está presente en las palabras de estas personas pesimistas. En cualquier caso, no ponga en riesgo la salud de sus hijos, y cuando los use un adulto, se recomienda que controle su salud.