Durante mucho tiempo se le ha atribuido al ajo propiedades curativas y mágicas. A pesar de que el ajo crece casi en todas partes, su tierra natal sigue siendo Asia. Hasta la fecha, hay unas treinta especies de esta planta. Se usa activamente en cocina, cosmetología y medicina.
Ingredientes y contenido calórico del ajo
En 100 gramos del producto contiene 149 kcal. La composición del ajo incluye vitaminas, macro y microelementos, nutrientes. El ajo contiene vitaminas B, C, PP y D, aceites esenciales, fitoncidios. Contiene minerales tales como potasio, sodio, manganeso, calcio, magnesio, hierro, zinc, yodo y muchos otros.
Propiedades terapéuticas del ajo
El uso de ajo para una persona se debe a sus propiedades medicinales. Los sulfuros en el jugo de ajo combaten los estafilococos, la disentería, la fiebre tifoidea y los hongos patógenos. Ellos conectan las moléculas del veneno, y luego las neutralizan y las arrancan.
El uso del ajo es el contenido de compuestos de adenosina, dialil-trisulfuro y alicina, que son muy importantes para el cuerpo. Por ejemplo, el dialil-trisulfuro previene la aparición de un ataque cardíaco, ya que previene la destrucción del tejido cardíaco. La adenosina regula la coagulación de la sangre, evitando así la formación de trombosis. La alicina afecta favorablemente los sistemas cardíaco y vascular, reduce la presión arterial, reduce el colesterol, normaliza la composición lipídica de la sangre, inhibe la trombosis, mejora la función gastrointestinal, fortalece el sistema inmunitario, promueve la absorción de glucosa, previene el cáncer y actúa como un antibiótico natural. Además, es la alicina lo que le da al ajo un olor y sabor específicos.
Beneficios del ajo con el estómago vacío
El mejor momento para consumir ajo es temprano en la mañana. Cuando el estómago aún está vacío, las bacterias son más vulnerables. Las propiedades curativas del ajo limpian la sangre y mejoran el rendimiento de los órganos internos. Si hay problemas con la digestión, el ajo con el estómago vacío ajustará este proceso. Acelera la absorción de alimentos y estimula el apetito .
El argumento más importante contra el uso matutino de esta verdura es su fuerte olor específico, que puede causar incomodidad a los demás y algunas dudas sobre sí mismos. Pequeños dientes de ajo vienen al rescate. Si se los traga por completo, el olor desagradable no lo hará, y el cuerpo recibirá todas las propiedades útiles.
Los beneficios del ajo en escabeche
Las propiedades útiles del ajo fresco no causan ninguna duda, pero vale la pena señalar que el ajo encurtido no es inferior. Incluso después del proceso de marinado, la alicina se conserva en este producto, lo que contribuye a la producción de un antioxidante natural del sulfuro de hidrógeno. El ajo marinado se usa para las enfermedades virales y catarrales, el escorbuto y la aterosclerosis. Se recomienda usarlo para reducir el colesterol, en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. El uso del ajo salado se manifestará en el uso racional del mismo.
Beneficios de la miel con ajo
La miel con ajo es un remedio único que salva muchas enfermedades graves. Por lo tanto, la miel y el ajo cocinados en diferentes proporciones ayudarán en el tratamiento de la angina de pecho, la aterosclerosis , las venas varicosas, las enfermedades coronarias, los resfriados y las enfermedades virales.
Daño al ajo
A pesar de sus indudables beneficios en algunos casos, el ajo puede ser peligroso. No lo use para hígado, riñón, gastrointestinal, gastritis, pancreatitis, anemia, durante una exacerbación de hemorroides, con enfermedades del sistema genitourinario y con intolerancia individual.