Beze - esta palabra quiere rodar sobre la lengua, probándola para saborear, saboreando su dulzura y ternura. Nada sorprendente en tales asociaciones, que da lugar a esta palabra, no. Beze, la palabra francesa, y en la traducción significa un beso. ¿Y qué puede ser más suave y más dulce que estos toques?
No, no, no hablaremos de besos, sino de merengues. No es un secreto para nadie que la preparación de un merengue es un proceso largo, pero si usted sabe cómo hacer merengue en un horno de microondas, este proceso se acelera en gran medida. Pero no es suficiente saber cómo cocinar un merengue en un horno de microondas, sería bueno imaginar cómo hacerlo. Por ejemplo, ¿sabía usted que al batir las proteínas debe vigilar de cerca el proceso, existe el peligro de excederse y, en lugar de una espuma fuerte, obtendrá un beso? Además, los platos en los que planeas batir las proteínas deben estar secos y limpios, un poco de agua o grasa y la espuma nunca más saldrá del mostrador. Para obtener la espuma de la consistencia deseada, las proteínas deben ser frescas y frías. Se aconseja a los cocineros obtener un resultado perfecto azotando a las ardillas, manteniendo la taza con ellas sobre una superficie fría o enfriándolas periódicamente. Ahora que se conocen pequeños secretos de merengues de cocina, puedes hablar sobre su receta, adaptada para microondas.
Receta de merengue de merengue
Ingredientes:
- clara de huevo - 1 pc;
- azúcar en polvo - 150 g;
- jarabe o migas de chocolate para la decoración.
Preparación
Golpeamos a las ardillas hasta que aparezcan las burbujas, agreguemos el azúcar en polvo gradualmente y continuemos batiendo hasta que aparezca una fuerte espuma espesa. Sacamos pequeñas bolas de esta masa, aproximadamente con una nuez y las ponemos en papel o en una hoja de papel engrasada; en este caso, las esparcimos a una distancia de 2-3 cm una de la otra. Si está demasiado entusiasta con los latigazos de espuma, está bien, solo para darle forma será más difícil. Por lo tanto, las bolas se disponen a una distancia mayor de los bordes y entre sí, y luego se arriesga a obtener en lugar de tortas pequeñas una hoja sólida de merengue. Para el merengue no está roto, puedes cortar cada bola con un cuchillo o un tenedor. Ahora coloque el merengue en el microondas y sostenga durante 1-2 minutos a la potencia máxima. No se apresure a obtener los pasteles de inmediato, ya que el microondas se detendrá. Debes dejar que el merengue se enfríe dentro de la estufa, de lo contrario, los pasteles se pueden sentar ligeramente. El merengue acabado está espolvoreado con chocolate o regado con jarabe. El postre delicioso y rápido está listo.
Pastel de merengue "Rufski ruinas"
Muchos como pasteles listos para pegar en dos piezas con la ayuda de leche condensada hervida y para usar ya en ese tipo. Y no puedes parar en dos merengues, y cocinar un pastel entero de ellos - "Ruinas de Grafskie".
Ingredientes:
- merengues preparados;
- leche condensada - 1 jarra;
- mantequilla - 200 g;
- nueces - 1 vaso;
- chocolate (puede con nueces, pero sin pasas y aderezos) - 1 azulejo.
Preparación
Batimos la mantequilla ablandada, añadiendo gradualmente leche condensada. Si lo desea, puede agregar vainillina. Nueces de molienda (no a polvo). A continuación, tome un cupcake, moje en una crema y extiéndalo en un plato. Cuando la placa se convierte en una capa de merengue en una crema, espolvorear con nueces y rallado (en un rallador pequeño o grande no importa) con chocolate. Diseñe, por lo tanto, las capas, hasta que se agoten los merengues terminados. Puede extenderlos con una diapositiva, y puede dejar la torta plana, como desee. El pastel listo está decorado con chispas de chocolate, nueces, jarabe, todo, que es suficiente para la imaginación.
Tradicionalmente, lleva mucho tiempo preparar tal pastel: es demasiado largo para que los merengues se "sienten" en el horno. Pero si preparas un merengue en un horno de microondas, puedes cocinarlo delicioso en minutos.