Cebolla roja - propiedades útiles

Las cebollas son de color púrpura, o como se llama rojo, o cebollas azules, contiene muchas sustancias útiles y tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Las personas culinarias a menudo prefieren esta cebolla en particular, ya que tiene un sabor dulzón más suave.

Cebolla roja

Las cebollas rojas contienen vitaminas B , C, A, PP y muchos minerales como magnesio, hierro, azufre, fósforo, sodio y cromo. Hay en este arco y quercetina, que tiene acción antiespasmódica, antiedematosa, antiinflamatoria y antihistamínica.

Beneficios de las cebollas rojas

Todo el mundo sabe desde la infancia que la cebolla es muy útil. Pero, ¿cuál es el uso de cebollas, no todos lo saben. El hecho es que las sustancias de azufre neutralizan el exceso de grasas, que conducen al aumento de peso. Esta cebolla establece el proceso de digestión y metabolismo. Se puede incluir en la dieta de personas con altos niveles de azúcar y colesterol en la sangre. El consumo regular de cebollas rojas en la cantidad de cuatro cabezas por semana puede reducir el nivel de colesterol en aproximadamente un 20%. Las propiedades más útiles de las cebollas rojas, a saber, la tercera parte de todas las sustancias importantes, se encuentran en su capa superior, que se encuentra inmediatamente debajo de la piel.

Tal color inusual esta cebolla tiene debido a las antocianinas, pigmentos vegetales útiles. Las antocianinas no se acumulan ni se forman en el cuerpo, pero son necesarias para las sustancias humanas, por lo que es importante extraerlas de los alimentos. Estas sustancias fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y la inmunidad , resisten infecciones, eliminan la hinchazón y son poderosos antioxidantes.

Beneficios y daño de las cebollas azules

Incluso con una cebolla tan útil, hay contraindicaciones. Esto se debe al hecho, que las cebollas rojas o azules son bastante agudas. No se recomienda su uso en trastornos de los riñones y el hígado, diversas enfermedades gastrointestinales y con ciertas enfermedades de la piel. Para todo lo demás, esta cebolla no solo es posible, sino también necesaria. No exagere, puede consumir no más de 100 gramos de este producto por comida.

Beneficios y daño de las cebollas fritas

Básicamente, las cebollas rojas se consumen en forma cruda. A menudo se usa para decorar varios platos, incluidas ensaladas. Debido a su sabor y propiedades externas, se combina perfectamente con verduras frescas. Los beneficios de las cebollas rojas serán máximos si se presentan en un plato en forma cruda. En forma frita, esta cebolla se usa con mucha menos frecuencia. Como todas las verduras fritas, durante la fritura, pierde algunos de sus nutrientes.