Los guisantes son el representante más popular de la familia de las leguminosas. Se considera que su tierra es el país del Mediterráneo, así como también India y China, donde los guisantes eran un símbolo de prosperidad y fertilidad. Aprendimos sobre esta planta en el siglo VI. Hoy en día, como en la antigüedad, los guisantes se valoran por su palatabilidad y propiedades curativas, que mucha gente sabe, pero eso no es lo que todos saben sobre el contenido calórico de los guisantes.
Composición y contenido calórico de los guisantes
Los guisantes combinan los principales elementos y vitaminas de vital importancia, que afectan el trabajo completo del cuerpo humano. Como parte de este representante de leguminosas hay: vitaminas B , vitamina A, E, PP, H, ácidos grasos insaturados, fibra dietética, piridoxina, aminoácidos, aluminio, flúor, cobre, yodo, manganeso, hierro, calcio, etc.
Si hablamos de la cantidad de calorías en guisantes, depende de su tipo, la etapa de maduración y, por supuesto, en la forma de cocinar.
Los guisantes jóvenes tienen un valor calórico promedio de 73 kcal por cada 100 gramos, mientras que contienen mucha azúcar y agua, y el almidón y la proteína tienen un contenido mínimo. Este representante de la familia de las leguminosas es un excelente producto que se puede consumir durante la dieta, ya que además de una pequeña cantidad de calorías, los guisantes también limpian perfectamente los intestinos, eliminando toxinas y toxinas.
Los guisantes maduros son un producto muy alto en calorías, en 100 g hay hasta 300 kcal, esto se debe a un aumento en el contenido de almidón y proteína. Los guisantes secos tienen incluso más calorías, en 100 gramos a 325 kcal, tk. la composición de casi nada de agua, pero la concentración de nutrientes en estos frijoles es más alta que en verde.
El contenido calórico de guisantes cocidos es de solo 60 kcal por 100 g, y todos los nutrientes se almacenan en él. Los platos de esta planta se pueden utilizar durante la pérdida de peso, además de los guisantes hervidos son muy útiles para la salud. Fortalece el corazón, previene el desarrollo oncológico
Una de las variedades de guisantes es el garbanzo (guisante de pavo), el contenido de calorías de esta planta es de 309 kcal por 100 g. El garbanzo se recuerda por su sabor y aroma parecido al de la nuez, también vale la pena señalar su utilidad para la salud humana. Los guisantes turcos reducen el nivel de colesterol, previenen la aparición de un ataque al corazón, fortalecen el sistema inmunológico y saturan el cuerpo de energía. Debido a su alto contenido calórico, los guisantes son un producto muy nutritivo, por lo que si come muy poco, se deshará rápidamente del hambre, pero el consumo diario de este tipo de arvejas en grandes cantidades puede dañar la figura.