Secos, salados, marinados, hervidos, fritos e incluso crudos - para un hombre que creció en un lugar de "hongos", ya no existe un producto alimenticio universal con la paleta de sabores más variada. Sobre su sabor, todo es claro, o mejor dicho, "el sabor y el color ...", pero las propiedades útiles de los hongos a menudo están sujetas a críticas conflictivas.
Beneficios de los hongos
Para empezar, el primer antibiótico se obtuvo del hongo penicillium. Y aún hoy la masa de varios tipos de medicinas se obtiene de extractos de hongos:
- biomicina, estreptomicina - antibióticos ;
- Extracción de hongos blancos - con congelación;
- extractos de govorushki, champiñones, ryadovok - con tuberculosis;
- extracto de champiñones - con heridas purulentas;
- La extracción de los chubasqueros - con las abrasiones, los cortes.
- En cuanto a las vitaminas, también tienen más en las setas:
- la vitamina B1 no es menor que en el hígado de vaca;
- vitamina D, como en la mantequilla;
- además, vitaminas B2, Cu PP.
Por supuesto, no solo los "extractos" tienen propiedades útiles, sino que también se setas en forma pura. Por lo tanto, el consumo regular de hongos es una excelente prevención de tumores malignos.
La mejor forma de preparar hongos con una dieta curativa y la pérdida de peso es la salazón. Solo la sal y los hongos termales crudos y no tratados son la única forma de preservar el beneficio total del producto.
En la composición útil también se puede encontrar:
- calcio;
- cobre;
- zinc;
- yodo;
- hierro.
Contraindicaciones
Los hongos son muy ricos en proteínas y muy altos en calorías. Estos, por un lado, las propiedades beneficiosas de los hongos
Además, los hongos son conocidos por sus propiedades absorbentes. Cuanto más incómodos, en términos de ubicación, se encuentran, menos acumulan emisiones industriales y metales pesados, que están llenos de "piezas" de la naturaleza cercanas a las megaciudades.