Para la alimentación complementaria de los bebés que son pequeños, el kéfir es necesario en la dieta. Después de todo, este producto ayuda a normalizar la microflora intestinal, aumenta la inmunidad y previene el desarrollo de infecciones intestinales. Y este producto es rico en calcio, vitaminas y minerales.
Kefir para bebés: un producto muy especial: para un niño pequeño no será una bebida adecuada, que los adultos usan. Para alimentos complementarios, debe comprar un kéfir especial para bebés. Pero la mejor solución es prepararse para el bebé kéfir en casa .
¿Cómo preparar kéfir casero para bebés?
La preparación de kéfir casero para bebés no será difícil y no tomará mucho tiempo. Para hacer esto necesitarás:
- una olla para hervir leche;
- un vaso para hacer una porción de kéfir;
- leche;
- masa fermentada.
Como plato para hervir leche, debe usar una olla en la que la leche no arda, lo que significa que es mejor no usar utensilios esmaltados para cocinar kéfir para el bebé en casa.
La leche puede seleccionarse de una vaca doméstica o de pasteurización ordinaria, pero en ningún caso el contenido de grasa del producto debe exceder el 3.2%.
Como titular, puedes usar shop kefir. Pero si se pregunta cómo hacer que un bebé sea un kéfir útil, entonces, para elegir un producto de leche agria, debe tener en cuenta los siguientes parámetros:
- el kéfir, utilizado para levadura, debe tener una vida útil de no más de 10 días;
- en el producto no debe haber aditivos extraños en forma de conservantes, colorantes, rellenos aromatizantes;
- para el principiante puede usar no crema agria, sino crema agria;
- Para mejorar la calidad del producto inicial, se pueden agregar bifidobacterias .
Además todo es simple:
- La leche hierve y deja hervir durante 1-2 minutos, luego se deja enfriar, y es conveniente no volver a acomodar los platos en un lugar fresco: el sabor del producto original será mejor.
- Después de enfriar la leche justo debajo de la temperatura del cuerpo humano, vierta la leche sobre los vasos estériles, agregue una cucharada de kéfir o crema agria, mezcle y deje en la mesa de la cocina.
- Si desea utilizar adicionalmente bifidumbacterin, entonces se agrega simultáneamente con el fermento.
- Aproximadamente 6-8 horas en un vaso aparecerá un coágulo del tipo ácido, después del cual puede mover los platos con kéfir en un lugar fresco.
- Un día después de la cocción estará listo un día de kéfir.
Debe recordarse que los platos que usa para preparar kéfir para bebés deben ser estériles.
¿Cuándo puedo comenzar a darle kéfir a un bebé?
Por lo general, la edad en que es posible administrar kéfir para un bebé, los pediatras determinan a los 6-7 meses si el niño está en alimentación artificial, y a los 8 meses si el bebé es amamantado. Sin embargo, ingrese los productos de leche agria con precaución, comenzando con una cucharada por día y llevando una porción de yogur por año a 100 ml.