La leche de coco es buena y mala

"Nuestra felicidad es constante: ¡masticar cocos, comer plátanos, Chunga Chang!", La captura de esta canción alegre de la caricatura de la época en que muy poca gente intentaba "masticar cocos", pero si lo probé me horrorizaría, porque el coco ... no se mastica para nada !!

El coco es una nuez, fruto de una palma de coco, muy extendida en el cinturón ecuatorial de nuestro planeta. El lugar de nacimiento de esta palmera es desconocido, y es poco probable que alguna vez se encuentre. El hecho de que caído de la palmera, nogal maduro - "excelente nadador", que por la voluntad de las olas puede nadar grandes distancias y llevado a la tierra, fácilmente brota una nueva palmera. Y así en un círculo.

El desarrollo de la nuez pasa por una serie de etapas de maduración. Primero es verde, y en su interior hay un jugo amarillento amarillo verdoso (una bebida popular y ecológica en muchos países ecuatoriales), luego la nuez se pone marrón, y en el interior el jugo se convierte en una emulsión blanca: leche de coco. El beneficio principal e innegable de la leche de coco es que durante la maduración no se ve afectada en absoluto por ninguna influencia extraña, por lo tanto, es amigable con el medio ambiente.

Los beneficios de la leche de coco y coco

La leche de coco se usa muy fácilmente como un componente para preparar diversos platos de la cocina exótica local.

Veamos qué composición es válida para el uso de la leche de coco.

Esta leche contiene aproximadamente 4% de proteínas vegetales, 6% de carbohidratos y muchas grasas, ¡27%! Contiene vitaminas B1, B2, B3 y también C. La leche contiene muchos minerales: manganeso, magnesio , potasio, fósforo, hierro y otros.

Con respecto a los beneficios y daños de la leche de coco, las opiniones de los científicos y los médicos son diferentes. Algunos creen que la leche con alto contenido calórico (150-200 kcal) promueve la prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal, ayuda a la curación de las úlceras y el fósforo que contiene enriquece el cuerpo con fosfatos que fortalecen los huesos y estimulan el cerebro. La presencia de magnesio fortalece el sistema nervioso, y un alto contenido de hierro eleva la hemoglobina en la sangre. Se cree que la leche de coco mejora el funcionamiento de la glándula tiroides.

Por otro lado, aquellos que prefieren el segundo entre el beneficio y el daño de la leche de coco, creen que puede causar daño, ya que este producto exótico es extraño para nuestro cuerpo y puede causar una alergia estable. Al mismo tiempo, argumentando esta opinión por el hecho de que no podemos encontrar leche de coco en forma de conserva, es prácticamente imposible, y por lo tanto, es mejor comer productos frescos con características similares. Además, la leche de coco está contraindicada en personas que no toleran la fructosa .