Durante la temporada de verano, comienza una temporada de barbacoa y kebabs . Para garantizar que las vacaciones fueran exitosas y los invitados quedaron satisfechos con la carne cocida, es necesario elegir el brasero correctamente. Hay varios tipos diferentes, diseñados para el descanso de verano o la recreación en la naturaleza.
El tamaño óptimo de la parrilla de barbacoa
Entre la gran elección es la primera cosa para decidir sobre el tamaño. Aquí puede confiar completamente en sus preferencias personales. Pero si tiene que llevar el brasero consigo, e incluso en transporte público, es mejor elegir los modelos más compactos.
El tamaño óptimo de la parrilla de barbacoa se elige según la cantidad de pinchos y la frecuencia de uso. Típicamente, los modelos tienen una longitud de aproximadamente 1 metro. Esta distancia permitirá colocar hasta 10 brochetas y alimentar a una compañía bastante grande.
En cuanto al ancho, las dachas de la barbacoa raramente miden más de 30 cm. Luego, un pincho estándar puede enhebrar 6-8 piezas de carne. Ahora echemos un vistazo más de cerca a los modelos básicos.
¿Cómo elegir el brasero?
Hay dos tipos principales de construcción: portátil y estacionaria. Cada uno tiene sus propias ventajas y está diseñado para cierto tipo de recreación.
- Mangals de metal con techo. Este modelo es perfecto para organizar un área de recreación en una casa privada o en la cabaña. Puede cocinar carne, pescado, verduras o incluso cocinar un plato en un bombín. Los mangals hechos de metal con techo están instalados de tal manera que no interfieren con el movimiento alrededor del sitio y en caso de mal tiempo puede continuar cocinando fácilmente. Esta opción está hecha de una hoja de metal bastante gruesa. El grosor del metal para el brasero es de 4 a 7 mm. El diseño proporciona bastidores especiales, el techo está hecho de una delgada lámina de metal (aproximadamente 2 mm). Como regla general, el brasero fijo del metal está diseñado no solo para la preparación de brochetas. El diseño incluye un brasero, un soporte para un wok, un soporte para un asador y un gancho para una coliflor.
- Mangals de metal plegable. Estos modelos están diseñados para viajar fuera de la ciudad. Son livianos y, a menudo, están empacados en casos especiales. Como regla general, en la fabricación se utiliza una lámina de metal de pequeño espesor, por lo tanto, el diseño está diseñado para su uso solo ocasionalmente. Aunque es conveniente, es efímero e ineficiente.
- Braseros forjados de metal. Aquí la elección es realmente genial. Como regla general, se elige la construcción más simple para la parcela del país. Es fácil de transportar en un automóvil y no ocupa mucho espacio. Este es uno de los tipos más caros, ya que los maestros raramente hacen varias unidades idénticas. Hermosas piernas en forma de espiral, exquisitos diseños en los costados y extrañas curvas hacen de un mangal simple una obra de arte.
- Braseros profesionales hechos de metal. Esto no significa que este modelo esté destinado solo para cocineros en restaurantes o cafés de verano. El hecho es que el diseño de este tipo está pensado hasta el más mínimo detalle y le permite preparar muchos otros platos a base de carne.
Una característica distintiva es la posibilidad de cocinar carne al mismo tiempo en 20 pinchos. Debido a que este modelo a menudo es comprado por los propietarios de restaurantes de buena reputación. - Braseros a gas hechos de metal. Modelo menos popular, pero permite cocinar carne en pinchos incluso en invierno. Como regla general, se incluye un tanque de gas, por lo que el peso de toda la estructura es de 30 a 60 kg. Este modelo se instala en un lugar determinado y se usa como un brasero fijo. De hecho, este tipo es muy similar a una parrilla de gas, ya que a menudo se compra para una gran familia.