En el mundo moderno, se ha puesto de moda ser hermoso y saludable: dejar el alcohol y fumar, dar tiempo a los deportes, comer bien. Nutricionistas y entrenadores de fitness se están convirtiendo en profesiones populares. También hay nuevos expertos en el campo de la nutrición saludable, incluido un nutricionista: ¿quién es?
¿Quién es un nutritólogo?
El especialista en nutrición es un especialista en la ciencia joven y en desarrollo de nutrición nutricional (del latín "nutricium" - nutrición), que se ocupa de todo lo que está relacionado con la comida. Los especialistas en este campo consideran:
- componentes, elementos y sustancias contenidos en los alimentos;
- formas de preparación de diversos productos;
- hora de comida;
- el efecto de ciertos ingredientes en el cuerpo humano;
- formas de prevenir enfermedades causadas por el consumo de ciertos alimentos.
Nutricionista y nutricionista: la diferencia
El significado y la importancia de la crítica nutricional son criticados por muchos, especialmente los nutricionistas más "experimentados" en esta materia. Muchos confunden estas dos profesiones, aunque son completamente de diferentes áreas: la primera se relaciona con la ciencia, y la segunda, con la medicina. Nutricionista y nutricionista se dedican a la nutrición, pero fundamentalmente diferentes entre sí en lo siguiente:
- La dietología estudia la organización de una nutrición adecuada. Los especialistas de esta área seleccionan la dieta correcta y equilibrada para cada individuo.
- Un nutriciólogo es un especialista que examina el efecto de los alimentos en el cuerpo como un todo. Analiza la correcta distribución de sustancias durante las comidas, encuentra elementos nocivos que están presentes en alimentos seguros a primera vista.
¿Qué hace el nutritólogo?
En un sentido general, un nutriólogo es un médico, o más bien un experto que estudia lo que las personas comen y cómo. Él sabe todo sobre la composición de los productos (incluso ocultos), su interacción entre ellos, los efectos beneficiosos y perjudiciales para la salud. La actividad del especialista se lleva a cabo en varias direcciones:
- la comida como factor natural, producción y consumo;
- procesos metabólicos del cuerpo, metabolismo , el efecto de los componentes en el trabajo de los órganos y sistemas;
- efectos preventivos y curativos en el cuerpo humano a través de los alimentos.
Dietista nutricionista
Recientemente, la profesión nutricional es muy popular. Aplicar el conocimiento en la práctica posible, trabajando en el campo de la nutrición adecuada. Un experto en estas cuestiones ayudará a aquellos que quieran ajustar su nutrición y lograr una mejor asimilación de las sustancias que son necesarias para el cuerpo. El médico toma en cuenta el estado de salud del paciente y tiene un efecto beneficioso sobre él, cambiando la dieta habitual. Para hacer esto, el menú contiene o excluye productos que contienen sustancias faltantes. La corrección de la nutrición puede ahorrar peso y curar enfermedades:
- hígado
- riñón;
- tracto gastrointestinal;
- articulaciones;
- tegumento de la piel;
- diabetes mellitus, etc.
Nutricionista deportivo
Otra área de trabajo es la nutrición deportiva. Los expertos en este campo desarrollan sistemas alimentarios para diferentes deportes y logran diferentes resultados: reducir o aumentar el peso, ganar masa muscular y "secar" el cuerpo. El nutritólogo de fitness ayudará a elegir el tipo de nutrición necesario y a identificar los errores en la dieta existente. Él también se ocupa de cuestiones tales como:
- mantener un diario de alimentos;
- determinación de la ingesta calórica diaria, gasto de energía;
- uso en deportes de aditivos biológicamente activos;
- formación de hábitos alimenticios saludables.
¿Cómo ser un nutritólogo?
En una época en que la profesión tiene más demanda que nunca, muchas personas están interesadas en la pregunta: ¿dónde estudian como especialista en nutrición? La educación está disponible en cualquier país desarrollado. Puede obtener un diploma de un especialista en nutrición en prestigiosas universidades extranjeras como:
- Universidad Británica de Surrey, que ofrece el curso "Medicina Nutricional". Examina la influencia de la nutrición en la salud y el estilo de vida de una persona.
- American Kaplan University. Aquí, se enseñan temas de perfil, se estudian los principios y la farmacología de la nutrición, las necesidades del organismo. Posteriormente, puede trabajar en todas las áreas de la salud.
- La Universidad de Adelaide, Australia. El programa de tres años brinda un brillante conocimiento teórico y una práctica seria. De las características: el curso de innovación del packaging de moda en la industria alimentaria.
El diploma del especialista abre las puertas a la dietología clínica, la gestión de la nutrición, la investigación y las esferas de consultoría, la salud pública. Estas son instituciones tales como:
- hospitales y clínicas;
- Centros de SPA;
- escuelas;
- sanatoria;
- fintes-centers.
Nutrición - libros
Sobre la nutrición adecuada y su efecto sobre la salud, se han escrito muchos libros. Si la nutrición no es el objetivo, pero desea saber más al respecto, para el desarrollo general, puede familiarizarse con las siguientes publicaciones:
- " Nutritología general" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Una guía para una nutrición adecuada.
- "Fundamentos de la ciencia nutricional" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - una de las colecciones más completas, que consta de varios libros.
- "La ciencia de la nutrición" , 1968. Petrovsky KS. - Edición soviética, respondiendo preguntas sobre la ingesta racional de alimentos.
- "Vitamins healers " , 2005. Klaus Oberbayl - sobre los beneficios de las vitaminas y otros elementos.
Aquellos que desean mantener su salud y buena forma durante muchos años, el conocimiento de los fundamentos de una dieta correcta y equilibrada será muy útil. Entender, nutritólogo: quién es y cómo lo ayudará en este asunto tan difícil, puede recurrir a expertos para que lo asesoren. Y puede estudiar independientemente varios libros útiles y revisar su dieta para ajustarla.