La vitamina B 12 es la cobalamina, uno de los elementos más importantes de la salud humana. Su dosis diaria es solo de 3 mcg, pero sin ella no es posible un proceso normal de formación de sangre, metabolismo de las grasas, metabolismo de las proteínas y el estado del sistema nervioso. La cobalamina es necesaria para la creación de moléculas de ADN y la síntesis de aminoácidos.
Esta vitamina es soluble en agua y el cuerpo puede acumularla, lo que la distingue de otras vitaminas del grupo. Las reservas de vitamina B 12 se encuentran principalmente en el hígado, los riñones, los pulmones y el bazo.
El uso de vitamina B 12
Cabe señalar que la vitamina B12 funciona en combinación con ácido fólico y la falta de cualquier componente conduce a la anemia, la apatía, la debilidad general del cuerpo.
El uso de la vitamina B12 es bastante extenso, como regla general, se prescribe para el tratamiento de la anemia, enfermedades del sistema nervioso y los huesos, el insomnio, también para mejorar el estado general del cuerpo, el cabello, la piel y las uñas.
El cuerpo humano no sintetiza esta vitamina, por lo que es necesario recibirla regularmente de los alimentos. La vitamina B 12 se encuentra, por regla general, en productos de origen animal. Los nutricionistas no están de acuerdo sobre si la vitamina B12 está contenida en los alimentos de origen vegetal. Algunos afirman que no está contenido en absoluto, otros que la vitamina B12 está presente en las plantas, pero en cantidades mucho más pequeñas que en los alimentos para animales. Por lo tanto, la decisión de qué alimentos contienen vitamina B12 depende más de si usted es carnívoro o un vegetariano convencido que del contenido de los artículos científicos.
Clasificación de productos con el mayor contenido de vitamina B12:
- carne de res de hígado - 60 mcg, carne de cerdo - 30 mcg, pollo - 17 mcg;
- pescados y mariscos de 10 a 20 mcg;
- carne de conejo - 4.5 mcg;
- carne de res - 2,7 mkg;
- carne de cerdo y cordero - 2 mcg;
- quesos de 0.5 a 1.5 mcg;
- huevos de gallina y productos lácteos - 0.5 mkg.
De un conjunto vegetariano sigue
Combinación con otras drogas y una sobredosis de vitamina B 12
La ingesta de medicamentos hormonales, diuréticos y diuréticos ayuda a eliminar la vitamina B12 del cuerpo. También negativamente en el contenido en el cuerpo de esta vitamina afecta el potasio.
Una sobredosis de vitamina B12 puede provocar problemas del sistema cardiovascular, sobreesfuerzo nervioso, depresión de las funciones del hígado y el páncreas, mareos y dolor de cabeza.