Proteína caseína

Las proteínas son la fuente principal de aminoácidos en el cuerpo, que a su vez representan un material de construcción para el crecimiento muscular. Sin embargo, la proteína buena y de alta calidad no es solo el crecimiento de los músculos del atleta, sino también su salud. Todos los que al menos una vez quisieron ganar masa muscular, estudiaron mucha literatura sobre proteínas. Ahora hay mucha controversia y discusión sobre los beneficios y daños de los suplementos de proteína, sobre qué proteína es mejor. Pensar sobre la nocividad o la utilidad de las proteínas no tiene sentido, todo el mundo decide por sí mismo. Las proteínas más populares ahora son proteína de suero de leche y proteína de caseína. En este artículo, veremos para qué sirve Casein y cómo funciona.

La caseína es la principal proteína que se encuentra en la leche. En realidad, al igual que otros suplementos de proteínas, la caseína está diseñada para aumentar la masa muscular y ayuda a quemar el exceso de grasa.

La proteína caseína se refiere a proteínas largas. Una característica de esta proteína es la asimilación lenta, que garantiza un flujo continuo de aminoácidos al cuerpo hasta 8 horas. La caseína en los alimentos se encuentra en la leche y sus derivados (kéfir, queso, requesón). Desafortunadamente, no podemos obtener tanta proteína como el atleta necesita de estos productos, por lo que es aconsejable usar suplementos proteicos.

Caseína micelar

Es una caseína natural obtenida por filtración, sin tratamiento térmico y químico. Esto significa que todas sus propiedades permanecen sin cambios, por lo que esta es la mejor proteína de caseína.

Proteína compleja

Cada tipo de proteína (proteína de caseína, proteína de suero de leche, proteína de huevo, proteína de soja) tiene sus propias características. Por ejemplo, la proteína de suero de leche es rica en aminoácidos de BCAA (estos son aminoácidos esenciales que promueven la resistencia), tiene una alta tasa de escisión y suministra rápidamente aminoácidos a los músculos, por lo que es bueno usarla inmediatamente antes del entrenamiento. A su vez, la proteína de soya reduce el nivel de colesterol en la sangre y es útil para la intolerancia a los productos lácteos. La proteína de huevo tiene la mejor digestibilidad. La proteína de caseína, como dijimos anteriormente, proporciona a los músculos un suministro prolongado de aminoácidos.

Se desarrolló una proteína compleja (una mezcla de diferentes proteínas) que proporcionará la mayor concentración de aminoácidos en el menor tiempo después de la administración, y también continúa alimentando músculos adicionales con aminoácidos debido a proteínas de acción lenta.

La proteína compleja es buena porque combina las cualidades positivas de todas las proteínas y suaviza las deficiencias de los demás. Se adaptará tanto a aquellos que quieren ganar masa muscular, y al "secar" (trabajar en el alivio) del cuerpo. Use esta proteína por la noche para proporcionar aminoácidos musculares durante 6-8 horas, porque este es el momento más eficaz para el crecimiento muscular.

De las deficiencias de las proteínas complejas, se puede observar que en el caso de reacciones alérgicas a algunos tipos de proteínas, es mejor abandonarlo y notarlo con un tipo de proteína. Y también lea cuidadosamente la composición del producto, ya que a veces para reducir el costo de dichos complejos, agregue una gran cantidad de proteína de soya, que puede no ser adecuada para usted.

Intolerancia a la caseína

Se observa en personas con intolerancia a diferentes tipos de leche, lo que conduce a la derrota del tracto gastrointestinal. Por lo tanto, uno de los síntomas brillantes de la intolerancia a la caseína es una deposición floja. Sin embargo, hay otros síntomas, como estornudos, tos, secreción nasal, a veces erupciones alérgicas en el cuerpo.