Una ensalada fácil de preparar y muy sabrosa de remolacha y ajo es muy popular entre muchas personas. Se le aconseja comer en invierno y primavera, cuando la probabilidad de desarrollar avitaminosis es mucho mayor.
¿Qué es útil para las remolachas con ajo?
Para evaluar los beneficios de la remolacha con ajo, veamos qué sustancias están contenidas en cada uno de estos productos. Entonces, la remolacha es útil, ya que contiene una gran cantidad:
- Fibras Ayuda a limpiar el intestino, mejora su peristalsis y ayuda a eliminar el estreñimiento.
- Betaína : una sustancia que aumenta la presión arterial, regula el metabolismo de las grasas y previene la infiltración de tejido hepático. Es importante tener en cuenta que, cuando se trata con calor, la betaína no se destruye, por lo que las remolachas hervidas no son menos útiles que las remolachas crudas.
- El magnesio, el ácido fólico y el yodo , que reducen la probabilidad de aterosclerosis , establecen la función de la hematopoyesis, afectan positivamente el estado de la glándula tiroides.
El ajo beneficia al cuerpo debido a su gran contenido:
- Vitaminas C, PP, grupo B. Todas estas sustancias son necesarias para el funcionamiento normal de los órganos y sistemas.
- La alicina , que tiene un efecto antibacteriano, ayuda a fortalecer la inmunidad.
- Magnesio, potasio, sodio y fósforo : afectan positivamente el estado del músculo cardíaco y las fibras del tejido nervioso.
- El aceite esencial , que ayuda a eliminar los síntomas del resfriado más rápido, también tiene un efecto antibacteriano y mata microorganismos patógenos.
Por supuesto, estos dos productos contienen otras sustancias y elementos, y usted puede hablar sobre la utilidad de las remolachas cocidas o frescas con ajo durante mucho tiempo, pero ya están lo suficientemente enlistadas para asegurarse de que el plato se incluya en su dieta.
Al preparar una ensalada, es importante recordar que los beneficios de la remolacha con ajo y mayonesa serán algo menores, ya que la salsa es muy calórica, contiene mucha grasa, por lo que se recomienda agregar crema agria o yogurt natural, el sabor del plato no empeorará.
Contraindicaciones
Por supuesto, las remolachas con ajo producen tanto beneficios como daños, porque el índice glucémico de la raíz es bastante alto, por lo que no hay recomendaciones para quienes padecen diabetes.
No se recomienda comerlo a personas alérgicas, personas con diarrea y gastritis; con estas dolencias, el estado de salud puede empeorar drásticamente.