La nutrición de los niños debe ser variada y útil para que el niño crezca sano. Cada vez, preparando otra porción para su hijo, las madres intentan hacerlo no solo delicioso, sino también para que incluso los niños más caprichosos no se nieguen a comer. Hoy revelaremos algunos secretos para preparar albóndigas para el menú infantil.
Cómo cocinar albóndigas para un niño?
Las albóndigas para niños de hasta un año se preparan mejor con carne baja en grasa y dietética. Para esto, la carne de un pavo o conejo encaja. A partir del año, las albóndigas para el bebé ya se pueden formar a partir de carne de res magra o de cerdo, así como carne de ternera o pollo.
Desde la edad de dos años, para los niños preparar platos con bolas de pescado. Si al niño no le gusta el sabor demasiado pronunciado del pescado, tales albóndigas se pueden enviar a la sopa, y luego se pierde parte de la fragancia.
Para los niños pequeños, lo mejor es formar albóndigas de carne hervida, ya que hoy es imposible estar completamente seguro de que no haya rastros de drogas hormonales o antibióticos. Cuando cocine todas las sustancias innecesarias, si es así, entre en el caldo. El caldo en sí no se debe dar a los niños.
Sopa con albóndigas de pavo
La preparación de sopa con albóndigas de pavo para niños toma un poco de tiempo. Además, debido a las verduras y la carne baja en grasa, la sopa es muy útil para un niño pequeño.
Ingredientes:
- carne de pavo - 100 g;
- patatas - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- huevo de codorniz - 2 pz., puede ser reemplazado por medio huevo de gallina;
- sal, laurel;
- ajo (a su discreción).
Preparación
La carne del pavo se lava, se pone en una olla de agua. Después de hervir, cocine durante media hora. Mientras tanto, ponga una segunda fuente de agua en el fuego. El agua necesita aproximadamente 700 ml. Cepillamos y cortamos cubos de papas, zanahorias, cebollas y ajos. Cuando hierva una olla de agua, envíele cebollas y zanahorias. Después de volver a hervir, cocine las verduras por otros 10 minutos y agregue las papas con ajo. Cocine todas las verduras por otros 20 minutos.
Sacamos la carne de pavo cocida del caldo y la pasamos por la picadora de carne 2 veces o la aplastamos con una licuadora. En la carne, agregamos huevos y formamos albóndigas. Aquí puede mostrar su imaginación y esculpir las figuras interesantes de las albóndigas, para que el bebé pueda comer más interesante.
Las albóndigas se envían a la sartén con verduras cuando las papas están cocidas. Después de que las albóndigas floten a la superficie, cocine la sopa por otros dos minutos, sal y, si lo desea, ponga la hoja de laurel en la sopa.
Albóndigas para una pareja
Las albóndigas para niños en parejas se pueden hacer de pollo o cualquier otra carne, así como de pescado.
Ingredientes:
- carne de pollo - 100 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- queso cottage - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 1 cucharadita;
- sal al gusto
Preparación
Carne de pollo dos veces a través de una picadora de carne. En la masa resultante, inserte el huevo y agregue todos los demás ingredientes, mezclándolos bien. Del relleno resultante formamos albóndigas y las cocinamos por un par hasta que estén listas.
Tales albóndigas se pueden agregar al caldo de verduras o servir como un plato independiente. También albóndigas cocinadas de esta manera, además, puedes enviarlas al horno por 20 minutos, pre-riegarlas con salsa de leche y espolvorearlas con queso rallado.