Ser eternamente joven y saludable es el sueño de muchas personas. Sin embargo, toda la naturaleza de nuestro planeta a su debido tiempo llega a un envejecimiento y destrucción gradual. Mientras que los científicos no han encontrado la manera correcta de detener el proceso de envejecimiento. Pero la naturaleza siempre se ha asegurado de que tengamos un medio que ralentice el proceso de destrucción del cuerpo. Se trata de antioxidantes, sustancias que tienen un efecto antioxidante. Los antioxidantes naturales se encuentran en los alimentos.
Efecto de antioxidantes
El proceso de envejecimiento del cuerpo se debe a un proceso químico importante: la oxidación. Ocurre bajo la influencia de partículas con electrones no utilizados: radicales libres. En busca de un par, los electrones rompen la estructura del átomo, retirando una partícula de él. Entonces se lanza el mecanismo de destrucción de otros átomos. Los electrones, sin par, a su vez también dañan otras células, tomando para sí el electrón encontrado. Como resultado, se viola el funcionamiento completo del cuerpo, surgen enfermedades, comienza el envejecimiento.
Y la marchitez del cuerpo puede comenzar bastante temprano y provocar graves problemas de salud y acortar la duración de la vida. Los antioxidantes se pueden usar para contrarrestar este proceso. Dado que las reacciones de radicales libres constantemente pasan en nuestro cuerpo, él mismo produce antioxidantes para combatir los radicales libres. Con la falta de sus propios antioxidantes, el cuerpo necesita para soportar los antioxidantes contenidos en los alimentos.
Tipos de antioxidantes en productos:
- enzimático (presente en todas las células de órganos y tejidos);
- bajo peso molecular (flavonoides, antocianinas, ciertos minerales y vitaminas);
- hormonas (andrógenos, estrógenos, progesterona).
Productos ricos en antioxidantes
Los antioxidantes más poderosos en los productos son flavonoides y antocianinas. La mayoría de estas sustancias se pueden obtener a partir de vegetales y frutas, que difieren en sabor agridulce o amargo y tienen un color negro, azul, rojo o naranja. Algunos frutos de amarillo y verde también están dotados de una gran cantidad de flavonoides y antocianinas.
Resalte a los mejores 5 líderes en el contenido de antioxidantes por grupos de productos:
Bayas:
- arándano;
- arándano;
- frambuesas;
- grosella, especialmente negra;
- Fresa.
Frutas:
- ciruela oscura;
- podar;
- algunos tipos de manzanas;
- naranjas;
- granada.
Vegetales:
- repollo;
- frijoles;
- remolachas;
- pimiento rojo;
- berenjena
Nueces:
- pacanas;
- nogal;
- avellanas y avellanas;
- pistachos;
- almendras
Condimento:
- perejil seco;
- cúrcuma;
- canela molida;
- clavos de olor;
- orégano.
Además, los antioxidantes se encuentran en el cacao rallado, el café y el té. Y a este respecto, todos los tipos de té son más o menos útiles. Sin embargo, debes tomar el té casi inmediatamente después de prepararlo. Después de cinco minutos, tendrá un mínimo de antioxidantes.
La cantidad de antioxidantes en los alimentos
El contenido de antioxidantes en los productos es el resultado de diferentes estudios. Dicen que incluso en un producto, el contenido de flavonoides y antocianinas, vitaminas y minerales puede fluctuar dependiendo de dónde y en qué condiciones se cultivó el producto. Además, cada planta tiene variedades y variedades, que también difieren en su composición química y propiedades útiles. Sin embargo, se puede decir con certeza que los productos que contienen antioxidantes difieren en brillo y saturación de color.
Para el cuerpo recibió una cantidad suficiente de antioxidantes, es útil para saturar su dieta con una variedad de productos naturales. Las nueces, las especias, las bayas, los vegetales y las frutas te ayudarán a prolongar la juventud y fortalecer la salud.