El arroz es considerado uno de los productos más populares en el mundo. Se come en todas partes: agregue a la sopa, haga de ella una guarnición, pasteles, postres e incluso bebidas alcohólicas. Los defensores de una nutrición adecuada sin duda incluyen el arroz en su dieta, y las madres jóvenes comienzan a dárselo a los bebés en el primer año de vida. Todo porque el arroz brinda enormes beneficios a nuestro cuerpo.
En primer lugar, esto se debe al hecho de que los granos de arroz consisten en almidón y carbohidratos complejos. Debido a esto, la sensación de saciedad se produce rápidamente y dura mucho tiempo, proporcionando energía al cuerpo. En el arroz, mucha fibra , que afecta favorablemente el trabajo del estómago y normaliza las heces. El potasio, contenido en el arroz, ayuda a eliminar del cuerpo las sustancias tóxicas que intervienen en la normalización del sistema cardiovascular y la presión arterial. Además, el arroz está enriquecido con vitaminas del grupo B y varios oligoelementos: calcio, magnesio, selenio, flúor, cobre y otros. El consumo moderado de arroz puede mejorar el funcionamiento del sistema nervioso.
Se sabe que las propiedades útiles del arroz con el estómago vacío se duplican. Por lo tanto, si necesita mejorar su salud, debe comer gachas de arroz por la mañana. También lo hacen los residentes de Asia, que no comen nada sin un plato de arroz. Quizás es por eso que la esperanza de vida en los países del este es mucho más alta que en las regiones occidentales.
¿Cuál es el arroz más útil?
No todas las variedades de arroz son igualmente útiles. Esto, en particular, depende del grado de procesamiento, en otras palabras, la molienda del arroz. Como en la mayoría de los cultivos de cereales, en el arroz todo lo más útil contiene una cáscara de grano. Por lo tanto, las siguientes variedades se consideran más útiles:
- arroz integral;
- arroz negro o "salvaje";
- arroz rojo;
- arroz basmati
Estas variedades se preparan más de lo normal, pero retienen en sí todas las sustancias importantes para el cuerpo que la naturaleza ha puesto en ellas. Especialmente popular en los últimos tiempos goza de arroz silvestre debido a sus propiedades útiles. Fue apreciado por nutricionistas y chefs internacionales. Todo porque en el arroz silvestre contiene hasta 18 aminoácidos, y la cantidad de ácido fólico es cinco veces mayor que en otras variedades. Además, en las semillas de arroz negro hay una gran cantidad de proteínas y no hay absolutamente ninguna grasa, lo que lo convierte en un producto ideal para combatir el exceso de peso.
En base a estas propiedades beneficiosas del arroz, se desarrolló una dieta completa. Su esencia radica en el hecho de que durante dos semanas es necesario comer arroz silvestre, añadiéndole verduras frescas y aceites vegetales. El día debe haber al menos tres comidas, cada una de las cuales incluirá arroz y una variedad de vegetales. Cocine con esto, se recomienda para una pareja o en un multivariante para la preservación completa de vitaminas y minerales. Las propiedades útiles del arroz con pérdida de peso son irremplazables. Durante dos semanas de dicha nutrición no solo puede deshacerse de 2-3 kg, sino también mejorar significativamente su cuerpo. La dieta de arroz es especialmente útil para las personas que padecen colesterol alto y para los pacientes hipertensos, ya que en el arroz negro hay la mitad del contenido de sodio que en cualquier otro.
¿Cómo elegir el arroz correcto?
Muy a menudo en las tiendas hay arroz blanco molido. Este tipo es más barato que los otros, pero contiene principalmente almidón e hidratos de carbono, que no es muy favorable para el cuerpo. Al elegir arroz, asegúrese de que el paquete no contenga grumos y objetos extraños, así como insectos pequeños. Las semillas deben ser enteras, del mismo tamaño y sombra, y no tener olor. A veces, en los estantes de los grandes almacenes, se puede encontrar una mezcla de diferentes variedades de arroz. Esta es una gran manera de cocinar un nuevo plato inusual y obtener el mayor beneficio de los alimentos.