Hematogen - composición

Durante mucho tiempo, el hematogen se consideró un producto muy útil, y muchos todavía van a la farmacia con regularidad para esta delicadeza, y alguien está seguro de que el progreso en la industria alimentaria afectó negativamente a la composición del hematógeno del niño, por lo que no es tan útil como antes.

¿Qué hay en el hematógeno?

Se sabe que la principal característica distintiva de este producto es el alto contenido de hierro, porque el hematogen está hecho de sangre bovina. La masa de eritrocitos está completamente seca, lo que da como resultado la albúmina alimentaria negra: se convierte en la base del hematogeno . Sin embargo, este componente no es solo una fuente de hierro, sino que también puede causar consecuencias desagradables.

1. Para mejorar la calidad de la carne, los productores les dan a los animales hormonas anabólicas y antibióticos que ingresan al torrente sanguíneo y no se eliminan inmediatamente. Por lo tanto, la probabilidad de la presencia de estas sustancias en la albúmina alimentaria negra, y consecuentemente en la barra de hematogen, permanece.
2. En sí misma, la albúmina comestible es un alergeno fuerte, ya que consiste en glóbulos rojos secos y otros elementos uniformes de sangre animal. Debido a esto, el uso de hematogen a veces conduce a reacciones alérgicas.
3. Existe la opinión de que la albúmina alimentaria negra es absorbida por nuestro organismo con gran dificultad, ya que las membranas de los glóbulos rojos secos son muy resistentes a la acción de las enzimas proteolíticas. En este caso, al entrar en el intestino grueso, la albúmina parcialmente digerida se convierte en un buen medio nutriente para el crecimiento de la microflora putrefacta.
4. Para obtener albúmina comestible, el secado de la masa de eritrocitos se lleva a cabo con tratamiento térmico, debido a esto, los iones de hierro se unen, lo que impide que el cuerpo los absorba. En lugar de albúmina, a veces se usa hemoglobina en polvo, que se obtiene por filtración, evitando el tratamiento térmico prolongado, que permite mantener el hierro en una forma fácilmente accesible.
5. Muchos fabricantes usan polifosfatos para estabilizar parcialmente la sangre ya cosechada pero aún no secada, que puede permanecer parcialmente en la albúmina de los alimentos. Son dañinos porque unen el calcio y lo eliminan del cuerpo.

Además de la albúmina de alimentos negros, el hematogen contiene azúcar, melaza, leche condensada y miel. Por supuesto, estos ingredientes hacen que la barra sea muy sabrosa, pero no olvide que son carbohidratos simples que se digieren rápidamente, provocan una liberación de insulina, lo que lleva a una sensación de hambre después de un tiempo.

En qué más consiste el hematógeno proviene del aceite de palma, una fuente de grasas saturadas que conduce a un aumento en el nivel de colesterol "malo" y al desarrollo de aterosclerosis. Sin embargo, las barras de mejor calidad usualmente se ven privadas de este ingrediente.

A menudo en la etiqueta, puede leer que el hematogen está enriquecido con vitaminas, entre las que se encuentran A y E. Estas vitaminas en altas concentraciones conducen a envenenamiento, por lo que el hematógeno no puede considerarse como dulzor normal y se consume incontrolado sin observar la dosificación recomendada. También es deseable renunciar al hematógeno si está tomando multivitaminas.

Para mejorar el sabor de la barra, también se agregan nueces, frutas secas o virutas de coco a la composición. No hay nada malo en estos componentes, pero aumentan el valor calórico del hematogeno y puede provocar una alergia.

¿El hematógeno es útil?

Para beneficiarse de este producto, intente elegir un hematógeno de calidad, y la composición de la etiqueta debería interesarle primero. Es deseable que no haya aceite de palma allí. Dé preferencia al hematógeno, en el que está presente la hemoglobina en polvo. Los productores concienzudos no solo escriben en detalle, a partir de los cuales se realiza el hematogeno, sino que la composicion tambien indica la cantidad exacta de albúmina. En un bar con un peso de 50 gramos, debe ser de al menos 2.5 gramos. En cualquier caso, verifique que la albúmina alimentaria negra o la hemoglobina en polvo no estén enumeradas al final de la composición, porque de lo contrario estos componentes estarán en la cantidad mínima.