El arroz es el cereal más popular y antiguo del mundo. Está en demanda debido a su rica composición, que aporta enormes beneficios para el cuerpo humano, un sabor increíble y un excelente valor nutricional. El arroz se combina perfectamente con otros productos, por lo que se puede utilizar como ingrediente en varios platos.
Valor nutricional del arroz
El tipo de arroz más extendido en todo el mundo es el arroz blanco, que puede ser de grano largo, redondo y de grano medio.
Valor nutricional del arroz blanco:
- proteínas - 6,7 g;
- grasas: 0.7 g;
- carbohidratos - 78,9 g;
- Valor calórico - 344 kcal por 100 g.
El cereal contiene una gran cantidad de vitamina B, destinada a fortalecer el sistema nervioso, vitamina E, mejorar la condición del cabello y la piel, hay aminoácidos que intervienen en la formación de tejidos y músculos y mantienen un estado saludable de los pulmones, cerebro, corazón, ojos y vasos. También hay muchos minerales en este cereal como: potasio, magnesio, fósforo, silicio, yodo, selenio, hierro, zinc, manganeso, etc. Estas sustancias controlan procesos importantes en el cuerpo y el trabajo de los órganos internos.
El más popular de todos los tipos de arroz cocido es el arroz hervido. Poseyendo un excelente valor nutricional, aporta al hombre un beneficio significativo:
- mantiene el equilibrio ácido-base en el cuerpo;
- mejora la digestión;
- elimina el exceso de líquido, sal, toxinas y escorias;
- activa el trabajo del cerebro;
- normaliza la presión;
- ayuda en el tratamiento de gastritis y úlceras estomacales;
- mejora el metabolismo;
- con enfermedad renal;
- reduce el riesgo de cáncer;
- ayuda con la diarrea
Valor nutricional del arroz hervido:
- Proteínas - 7.5 g;
- grasas - 2,6 g;
- carbohidratos - 56.2 g;
- El valor calórico es de 278 kcal por 100 g.