Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste hornear. Bueno, es muy difícil renunciar a una empanada fragante o bollo con una taza de té favorito. E imagina que esto no es una compra de una galleta, sino un casero ... Vkusnotishcha, ¿verdad? Ahora le diremos cómo hacer bollos con pasas en casa.
Cómo hornear panes con pasas?
Ingredientes:
- harina - 600 g;
- levadura seca - 2 cucharaditas
- leche - 1,25 vasos;
- huevos - 3 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal - una pizca;
- azúcar - 100 g;
- pasas - 200 g.
Preparación
Leche calentada, debería estar tibia, no caliente. Hacemos el asador: agregue levadura a la leche, la mitad de la harina y mezcle. Quitamos el opar en un lugar cálido. Cuando ella se levantó, amasamos, agregamos sal, mantequilla y yemas de 2 huevos, luego agregamos gradualmente la harina restante y amasamos la masa elástica. Lo ponemos en un lugar cálido. Debería venir al menos 2 veces. Cuando llegó la primera vez, lo amasemos y lo pusiéramos de nuevo.
Ahora divide la masa en 2 partes. Cada uno de ellos está ligeramente enrollado, esparcimos las pasas y lo enrollamos con un rollo. Y luego corta los rollos en pedazos: estos serán nuestros bollos. La sartén se lubrica con mantequilla, esparcimos los panecillos y los dejamos reposar de 15 a 20 minutos, todavía tienen que salir. Ahora batir el huevo y engrasar la parte superior de los rollos, hornear a 200 grados durante aproximadamente media hora antes de sonrojarse. Bollos dulces con pasas listas.
Bollos con pasas en una máquina de hacer pan - receta
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- leche - 80 ml;
- levadura seca - 2 cucharaditas;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 140 g;
- azúcar - 80 g;
- sal - una pizca;
- pasas - 100 g.
Preparación
Pasas de antemano, lavamos y vertimos agua hirviendo. En la forma de una máquina para hacer pan vierta la mantequilla derretida, agregue los huevos, el azúcar, la sal y la leche. Tamizamos la harina y también la agregamos al molde, hay una erupción de levadura. Presentamos el programa de la primera prueba de amasado. Después de que el temporizador se haya apagado, agregue las pasas. Lo volvemos a encender para la segunda mezcla. Y luego puede proceder a su discreción: puede hornear un pan en una máquina para hacer pan, o puede hacerlo en el horno. Si está horneando en la máquina para hacer pan, configure el modo "Horneado básico" y cocínelo hasta que escuche un pitido. Si decidimos hornear panecillos en el horno, conseguimos la masa, la colocamos sobre la superficie asperjada con harina y comenzamos a fantasear. Simplemente podemos rodar bolas, y podemos hacer "rizos". Para esto, la masa se enrolla en una capa, la dividimos en tiras y enrollamos cada rollo con un rodillo. Ponemos los bollos en una bandeja para hornear, déjelos reposar de 20 a 30 minutos, engrase el huevo y hornee a 180 grados durante 25-30 minutos. Cuando los bollos comenzaron a sonrojarse, verificamos la preparación de un palillo de dientes. Si se mantuvo seco, entonces los bollos sabrosos con pasas están listos.
Receta para bollos con requesón y pasas
Los panecillos de levadura con queso cottage y las pasas también se llaman "pastel de queso", si el relleno no está cubierto con masa. Cómo hacer bollos con pasas y requesón, te diremos ahora.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 550 g;
- leche - 150 ml;
- azúcar - 70 g;
- margarina - 50 g;
- huevos - 1 pieza;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- vainillina - 1 sobre;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- requesón - 500 g;
- pasas - 100 g;
- azúcar - 150 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- Azúcar de vainilla - 1 sobre.
Preparación
Hacemos el asador: mezclamos leche tibia, media harina, levadura y azúcar. Lo ponemos en un lugar cálido. Cuando la langosta haya subido, agregue el huevo, la margarina derretida, la harina, la vainillina y una pizca de sal. La masa se amasa hasta que deja de pegarse a sus manos. Ahora lo removemos en un lugar cálido. Cuando sube, necesita ser obstaculizado. Es aconsejable hacerlo nuevamente 2.
Si bien la masa es adecuada, vamos a ocuparnos del relleno. Para hacer esto, frote el requesón con el azúcar en una licuadora, agregue azúcar de vainilla, harina, pasas y mezcle.
Después de eso, colocamos la masa sobre una mesa, espolvoreada con harina. Lo dividimos en canicas. Cada bola está ligeramente aplanada, hacemos una depresión y colocamos nuestro relleno. Si no desea que el relleno esté abierto, puede formar bollos de otra manera, por ejemplo, enrolle la masa en una capa, complete el relleno y envuelva los bordes. Y luego cortar en porciones pequeñas. Aquí ya puedes hacer lo que quieras.
Coloque los bollos en una bandeja para hornear engrasada y déjelos subir. Lubrique la parte superior con una yema y envíela al horno. Hornee a una temperatura de 180-200 grados durante aproximadamente 25 minutos hasta que la masa se ponga roja. Los bollos con requesón y pasas son especialmente sabrosos con leche derretida.