La masa de levadura en el kéfir es la forma más fácil de mimar su casa con deliciosos pasteles. Para cada ama de casa, lo principal es una receta rápida y sin complicaciones que, sin la molestia, ayudará a crear una delicia delicada, fragante y derretida. Las recomendaciones claras te ayudarán a convertir fácilmente una comida común en una cena festiva.
Cómo cocinar masa de levadura en kéfir?
La deliciosa masa de levadura sobre kéfir sin problemas preparará incluso a una amante inexperta. Lo principal es cumplir con la prescripción y garantizar la disponibilidad de productos frescos. Tales pasteles son famosos por su increíble aroma, que seduce incluso los "malos" más caprichosos.
- En lugar de kéfir, el yogur es adecuado, una leche agria puede ser un sustituto.
- Si los pasteles se hornean en el horno, deben tenderse con una costura hacia arriba, y si se tuestan, luego suture hacia abajo.
- En la harina de 1 o 2 grados, uno debe agregar almidón.
- Las amas de casa con menos experiencia son mejores para tratar de dominar una masa de levadura en el kéfir con levadura seca.
Masa de levadura en kéfir como pelusa
La masa de levadura en el kéfir se llama "como pelusa", por lo que es ligera y aireada. Para lograr este efecto, la harina debe ser tamizada, luego se satura con oxígeno y la masa resulta mucho más sabrosa y exuberante. La levadura debe sembrarse solo en kéfir caliente y con mucho cuidado.
Ingredientes :
- kéfir - 1 artículo;
- levadura seca - 1 paquete;
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- harina - 3 cucharadas.
Preparación
- Para la masa de levadura en el kéfir convertido en aire, el kéfir debe diluirse con mantequilla y calentarse un poco.
- Tamizar la harina.
- Mezcle sal, azúcar, harina y levadura seca.
- Vierta una mezcla de aceite y yogur, espere media hora.
- Amasar la masa.
- Agregue pasteles, horno, estableciendo la temperatura en 200 grados.
Masa de levadura en kéfir para pasteles
Esta receta recomienda una forma simple y rápida de preparar masa sobre kéfir con levadura para pasteles. Se vuelven magníficos y rubicundos, puedes freír y hornear. Es muy importante que incluso los pasteles fríos permanezcan suaves, no rancios. Y después de calentar en el microondas de nuevo devuelve su sabor delicado, se vuelve suave.
Ingredientes :
- kéfir - 1 artículo;
- aceite magra - 0,5 artículos;
- harina - 3 artículos;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cda. l;
- levadura - 10 g.
Preparación
- En el kéfir calentado, disuelva el azúcar, la sal y el aceite.
- Tamizar la harina, verter en la levadura, mezclar.
- Vierta la mezcla de kéfir.
- La masa del yogur con levadura seca debe ser elástica, para que no se pegue a sus manos.
- Forme un com, envuélvalo en celofán, sostenga durante 1 hora, hasta que se eleve.
- Pega las hamburguesas, el horno por 20 minutos.
- Para hornear tenía una superficie brillante, engrasarla con huevo o mantequilla.
Masa de levadura sobre kéfir para pasteles fritos
La masa en yogurt con levadura se usa para cocinar pasteles tostados. Para los residentes de apartamentos que tienen problemas con el horno, esta receta resuelve al instante el problema del desayuno o la cena. Tal prueba es ventajosa ya que no es necesario levantar la esponja varias veces, suficiente para una, lo que ahorra tiempo y energía considerables.
Ingredientes :
- kefir - 0,5 l;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- aceite magra - 2 cdas. l.
- harina - 1 kg;
- huevo - 1 pieza;
- levadura - 1 paquete;
- sal - 0.5 cdta.
Preparación
- Haz un opaco En la mitad del agua disuelva la levadura, mantenga en el calor durante 10 minutos.
- Diluya la sal, el azúcar y el huevo en kéfir.
- Cuando se levante el opara, vierta la mezcla.
- Revuelva, agregue la mantequilla y la harina.
- Prepara la masa.
- Lubricar el recipiente con aceite, poner la masa, cubrir con una toalla.
- La masa con kéfir con levadura viva se eleva unos 30 minutos, luego puedes hacer tartas.
Masa de levadura para bollos sobre kéfir - receta
Si se espera que los invitados, y el tiempo es corto, la masa de levadura en kéfir para bollos será adecuado para refrescos. Puede diseñarlos de diferentes maneras, pero los más bellos se obtienen en forma de rizos, y se hacen muy rápidamente. Si unes los espacios en blanco con miel derretida, adquirirán no solo una superficie brillante, sino también un sabor suave y meloso.
Ingredientes :
- levadura seca - 10 g;
- agua tibia - 100 g;
- kefir - 240 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 3 cdas. l.
- aceite magra - 50 ml;
- sal - 0.5 cucharadita;
- harina - 0,5 kg;
- miel - 3 cdas. l.
Preparación
- Diluya la levadura en agua, agregue azúcar y déjela durante 15 minutos en el fuego.
- Mezcle el kéfir caliente, la mantequilla, el huevo, el azúcar, la sal y la cuchara.
- Vierta la harina, haga una masa.
- Deje que se acerque durante 1,5 horas.
- Amasar, dividir en pedazos, enrollar cada pastel enrollado en un rollo.
Masa para pizza sobre kéfir con levadura
Las recetas no solo de horneado dulce son muy populares, es muy ventajoso usar masa de levadura para pizza sobre kéfir, solo necesitas poner menos azúcar. Es muy importante que la masa aumente sustancialmente cuando el nivel de azúcar es bajo, el proceso puede ir más lento. El lugar para el opar debe elegir no caliente, de lo contrario, se "cocinará".
Ingredientes :
- agua - 0.5;
- kefir - 700 ml;
- aceite magra - 0,5 artículos;
- levadura - 3 cucharaditas;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- harina - 0,5 kg.
Preparación
- Disuelva el azúcar y la levadura en agua, espere hasta que se eleve.
- Vierta el kéfir, golpee, agregue la harina.
- Haga una masa, deje "crecer" durante media hora.
- Traer, amasar, usar para pizza.
Masa para pastel de kéfir con levadura
Es más fácil y rápido usar esta receta para hacer tartas. La molestia es mucho menor que con las hamburguesas, y el regalo resulta ser la gloria. La exuberante masa de levadura en el yogurt tendrá éxito si tamizas la harina. Añádalo con cuidado, de una masa empinada obtendrá un opara débil, es mejor agregarlo durante el proceso de mezcla.
Ingredientes :
- harina - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- aceite magro - 250 ml;
- azúcar - 1 cda. l.
- levadura seca - 100 g;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
- Kefir caliente, agregue mantequilla, huevo.
- Mezcle el azúcar, la levadura y la sal, vierta la mezcla.
- Amasar la masa, dejar durante una hora.
- Tiende a dejar salir el aire, una vez más amasar.
- Rollo en hojas para un pastel, horno durante media hora.
Masa de levadura en kéfir para belaya
La receta para la masa de levadura en el yogurt se usa con éxito para las belyashas. Para estos pasteles con carne eran más jugosos, se aconseja a los cocineros que agreguen hielo picado al relleno, pero luego debe freír de inmediato para que no se derrita. La masa puede absorber mucha grasa, por lo que se recomienda verter 1 pt. una cucharada de alcohol
Ingredientes :
- harina - 800 g;
- huevo - 1 pieza;
- kefir - 0,5 l;
- azúcar - 50 g;
- levadura seca - 20 g.
Preparación
- Kefir caliente, mezclar con el huevo.
- Tamizar la harina, diluir con levadura y azúcar.
- Vierta la mezcla, amase.
- Deja en la calidez por 1 hora.
- Cortar la masa en pedazos, extender los pasteles planos.
- La masa de levadura para tiestos blancos en el yogurt debe ser amasada con un suave, pero no líquido.
Masa de levadura para kéfir para panqueques
Desde hace mucho tiempo, los panqueques más nobles y de encaje horneados con levadura, pequeñas burbujas de aire en la prueba aseguran su delicadeza. La peculiaridad de tales panqueques es que pueden hacerse fácilmente delgados y exuberantes. El sabor es fresco, por lo que los panqueques se cocinan, tanto con dulce como con un relleno salado. Planta de masa de levadura con leche y kéfir.
Ingredientes :
- kéfir - 1 artículo;
- leche - 0,5 artículos;
- harina - 1 artículo;
- levadura - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cdas. l.
- vainilla - 1 cucharadita;
- huevos - 2 piezas;
Preparación
- Leche y kéfir tibios, mantequilla derretida.
- Mezcle harina, sal, azúcar y levadura.
- Vierta kéfir, mezcle, mantenga caliente durante media hora.
- Agregue los huevos, la vainilla, la harina, la leche.
- Amasar, calentar durante 30 minutos.
- La masa de levadura para panqueques en kéfir les permite freír sin aceite.
Masa de levadura en kéfir para rosquillas
Un excelente regalo para el té serán deliciosas donas , para su preparación, también, use una masa de levadura rápida sobre el kéfir. Para freírlo es necesario al aceite vegetal, porque con cremoso se quemará. Cuando cocine ponga el convite en una servilleta hecha de papel, absorberá el exceso de grasa. Kefir se debe tomar al menos 2.5% de grasa.
Ingredientes :
- kefir - 500 ml;
- levadura seca - 10 g;
- azúcar - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 kg;
- aceite magra - 200 ml.
Preparación
- Kefir calentado, batir con huevo y sal.
- Mezcle la levadura con el azúcar.
- Vierta la mezcla, vierta la harina.
- Amasar la masa.
- Mantenga levantado, 40 minutos.
- Enjuague bien, corte en pedazos.
- Forma donuts.
Masa de levadura en kéfir para pan
Cuando apareció la panadería de pan a la venta, muchas amas de casa comenzaron a preparar el pan de forma independiente , y no es raro que en calidad es 10 veces mejor que el pan de la tienda. Levante rápidamente la masa de levadura en el kéfir en la máquina de hacer pan, es muy conveniente, ya que no hay necesidad de controlar la pala, lo principal es calcular correctamente los ingredientes.
Ingredientes :
- harina - 500 g;
- azúcar - 3 cdas. l.
- sal 1,5 cdta;
- aceite - 5 cucharadas l.
- kefir - 300 ml;
- levadura - 3 cucharaditas
Preparación
- Tamizar la harina, verter en el tazón de la máquina de hacer pan.
- Mezcle el azúcar, la sal, la mantequilla y el kéfir caliente.
- Vierta la mezcla y la levadura.
- Agitar, poner en el programa de prueba durante 2 horas.