El pan serbio se diferencia de los demás en que resulta increíblemente sabroso, suave y delicado. Si nunca lo ha probado, estaremos encantados de decirle hoy cómo hornear pan serbio en una pila casera.
Receta para pan serbio
Ingredientes:
- levadura seca - 10 g;
- sésamo negro - 10 g;
- margarina - 100 g;
- leche - 250 ml;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal;
- harina - 400 g;
- huevo - 1 pieza
Preparación
Leche ligeramente calentada en el microondas, echamos sal, azúcar, vertimos levadura seca y algunas cucharadas de harina. Mezcle bien todo y coloque la esponja en un lugar cálido durante aproximadamente 20 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, debe obtener una pequeña tapa de la mezcla, ¡entonces el opara está listo! Después de eso, vierta gradualmente toda la harina restante y amasar una masa suave homogénea. Luego lo dividimos en 12 piezas a la vez, formamos bolas y las enrollamos en pequeños pasteles. La margarina se derrite por adelantado y prepara una fuente para hornear. Ahora coloque suavemente cada pastel en la margarina y extiéndalos en un círculo superpuesto. La masa terminada se deja reposar durante unos 20 minutos y se eleva ligeramente. Espolvorea la parte superior con una yema y espolvorea con semillas de sésamo. Enviamos pan serbio al horno durante unos 25 minutos y horneamos a 200 ° C. Después del tiempo especificado, nuestra cocción está completamente lista. Para cortar tales panes no es necesario, ya que se rompe bien en los panecillos.
Pan serbio con queso
Ingredientes:
Para la prueba:
- leche - 300 ml;
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal - una pizca;
- levadura fresca - 15 g;
- Harina de trigo - 400 g.
Para el relleno:
- mantequilla - 150 g;
- queso - 150 g.
Para lubricación:
- huevo - 1 pieza;
- Sésamo blanco.
Preparación
La levadura se frota completamente con azúcar, agrega leche tibia y vierte la masa resultante en el cubo de la máquina para hacer pan. Luego echamos la harina, echamos una pizca de sal y ponemos el modo "Masa" en el dispositivo durante 1,5 horas. Como resultado, deberías obtener un kolobochek suave y no empinado. Luego extiéndalo sobre la mesa, divídalo en 12 partes, enrolle cada una en una bola y luego enrolle en una torta, del tamaño de un platillo. El queso se frota con un rallador grande y la mantequilla se derrite previamente. Después de esto, cada palanquilla se sumerge en aceite tibio, se espolvorea con queso y se lame en forma preparada. Cubra con una toalla y deje que se levante en un lugar cálido durante 30 minutos. Antes de hornear, unte la tapa con huevo y espolvorea con semillas de sésamo. Hornee el pan en un horno precalentado durante 25 minutos antes de un color rojizo.