Hace mucho tiempo, las amas de casa rusas mejoraron la fórmula de cocción. Deliciosos panqueques con kéfir: una de las pocas opciones que durante muchos años de pruebas echó raíces en la cocina tradicional. Exuberantes, porosos, livianos y rubicundos: estos elementos merecen una atención especial e instan a que se pongan manos a la obra rápidamente. Benefíciese de productos simples en cada mano.
Cómo hornear panqueques en kefir?
Deliciosos panqueques sobre kéfir, cuya receta correcta incluye proporciones claras y tecnología de cocción, podrán competir no solo con postres para el desayuno, sino también con muchos aperitivos de la serie de comida rápida. El producto de leche agria con soda o levadura ayudará a obtener una masa exuberante y fuerte, que luego se convierte en una mezcla suave.
- Deliciosos panqueques sobre kéfir se volverán porosos y horneados si usa una sartén de hierro fundido bien calentada.
- Antes de distribuir la masa, los utensilios de hierro fundido se lubrican con aceite y no es necesario procesar la sartén antiadherente.
- Si hay grasa en la masa, los platos se untarán solo para la primera porción de la masa.
- No vierta mucha masa en la sartén, ya que la cocción debe ser fina y cocida. Para hacer esto, al verter, mantenga los platos inclinados.
Masa para panqueques en yogurt
La receta de deliciosos panqueques en yogurt es rica en sutileza y "secretos". Hay muchos tipos de horneado: panqueques sobre kéfir con y sin soda, agua hervida y mezclados con levadura, y cada uno requiere el cumplimiento de las normas al amasar. El producto de leche agria le gusta medir y la temperatura ambiente, y solo bajo tales condiciones dará el resultado necesario.
- Los panqueques son un plato económico y, por lo tanto, un conjunto estándar y económico de huevos, harina, kéfir, azúcar y refrescos ayudará a cocinar.
- Cuando se usa kéfir muy ácido, no se recomiendan refrescos y polvo de hornear.
- La preparación de panqueques en kéfir requiere ingredientes cálidos.
- No pongas mucha harina: los panqueques se pondrán gruesos. Es mejor darle a la mezcla un "descanso" y amasar nuevamente antes de hornear.
Panqueques rellenos de kéfir y agua hirviendo
La masa preparada para panqueques en kefir es una forma rápida de crear una base para panqueques suaves. Es necesario conectar los ingredientes calientes, verter agua hirviendo y, amasando rápidamente, enviar la pieza de trabajo a una sartén. El kéfir hará que la masa sea porosa, y el agua hirviendo agregará la viscosidad a la harina. Productos disponibles, masa durante cinco minutos y un "resultado" de color rojizo en el plato.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- harina -250 g;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 50 g;
- soda - 1/2 cucharadita;
- agua hirviendo - 250 ml;
- aceite - 75 ml.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar, agregar kéfir y refresco.
- Inserte la harina, amasar, sal y agregue 3 cucharadas de aceite.
- Vierta agua hirviendo y revuelva.
- Ase los finos panqueques sobre kéfir en una sartén con mantequilla.
Panqueques con kéfir y leche
Deliciosos panqueques sobre kéfir y leche continúan la selección de opciones rápidas y simples, a través de las cuales un postre delicado y rojizo se convertirá en uno de los favoritos entre los platos nutritivos para el desayuno. La combinación clásica de dos componentes iguales: kéfir y leche, hará que la masa sea esponjosa y reducirá en gran medida el tiempo de mezcla, lo cual es valioso cuando se cocina.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- leche - 250 ml;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 350 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- aceite - 30 ml.
Preparación
- Combine kéfir, huevo, refresco y azúcar.
- Ponga la harina, amase y vierta la leche caliente.
- Batir la masa y freír los deliciosos panqueques en kéfir hasta que estén blanqueados.
Panqueques a cielo abierto en el yogur
Deliciosos panqueques sobre kéfir con agujeros: el sueño de cualquier amante, que al menos una vez entró en contacto con la acción de hornear. El secreto es simple: kéfir caliente, refresco, disuelto en agua hirviendo, y como resultado, burbujas, convirtiendo la masa en una hoja de calado. Siente que la explosión de sabor en el plato puede ser en diez minutos: se necesitará mucho para cocinar la primera porción.
Ingredientes:
- kefir -500 ml;
- harina - 400 g;
- agua hirviendo - 250 ml;
- refresco - 1 cucharadita;
- azúcar - 45 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite vegetal - 60 ml.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar.
- Agregue kefir calentado.
- Ponga la harina y revuelva.
- En agua hirviendo, disuelva la soda y vierta en la mezcla.
- Vierta la grasa vegetal y hornee delicados panqueques de red sobre kefir.
Panqueques en kéfir sin huevos - receta
Panqueques delgados en kéfir sin huevos se preparan a partir del mínimo de productos, que están siempre a mano. La receta que demuestra que la ausencia de huevos en la prueba no afectará la calidad y el sabor, sino que la hará plástica, hará frente a la tarea y ayudará a dominar nuevas variantes de la cocción del kéfir. Tal postre encontrará una respuesta de los vegetarianos y las personas alérgicas.
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- harina - 500 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- azúcar - 45 g;
- aceite vegetal - 45 ml;
- sal - una pizca.
Preparación
- Combine kéfir, refrescos, sal y azúcar.
- Vierta el aceite y espolvoree la harina tamizada.
- Batir hasta que quede suave y freír los panqueques finos sobre el kéfir.
Una receta simple para panqueques en yogur
Los panqueques rápidos en el kéfir se cocinan aún más fácil que freír los huevos. Este producto de leche agria acelera el proceso de cocción, le da dulzura, frescura y atractivo al plato. Algunos trucos para una masa esponjosa ayudarán en un proceso simple: los blancos batidos, inyectados antes de hornear, saturarán la masa con oxígeno y le darán ligereza.
Ingredientes:
- kefir - 550 ml;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 350 g;
- azúcar - 50 g;
- aceite vegetal - 45 ml.
Preparación
- Las yemas de huevo frotan con azúcar.
- Vierta el kefir, vierta la harina.
- Combine la mezcla con los blancos batidos y hornee.
Deliciosos panqueques de levadura en yogurt
Tortitas de levadura en yogur: refiérase a algunas recetas que son particularmente honradas por las amas de casa. La masa, basada en dos productos clásicos, no se puede confundir con nada. La levadura le da esplendor y yogurt, sabor agrio. Estas características te permiten experimentar con rellenos y encontrar nuevas formas de alimentación.
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- harina - 300 g;
- huevo - 2 piezas;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- agua 100 ml;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Combina azúcar, harina, levadura.
- Vierta en kéfir caliente y reserve durante media hora.
- Introduzca los huevos, revuelva.
- Vierta agua caliente y, después de mezclar, déjelo por otros 15 minutos.
- Antes de hornear, agregue aceite a la mezcla.