El requesón es un producto de queso de leche agria obtenido por fermentación de leche y posterior separación de suero de leche. Además, el queso cottage es un excelente producto dietético que contiene muchas vitaminas y oligoelementos que son valiosos para el cuerpo humano. La inclusión regular en el menú de requesón y platos de esta es una práctica de comida tradicional normal para los países de Europa del Este y del Norte. El queso cottage se puede comer sin cambios con la adición de crema, crema agria, yogur, miel, nueces, frutas y aditivos vegetales. También de requesón es posible preparar varios platos dietéticos, por ejemplo, guisos, son buenos para adelgazar y preservar la armonía de una figura.
Cómo cocinar las cazuelas de requesón de dieta?
Por el contenido de grasa, el queso cottage se distingue: negrita (19-23%), clásica (4-18%), baja en grasa (1.8%) y sin grasa (menos de 1.8%). Es un error pensar que solo el requesón magro y sin grasa es adecuado para las dietas. La elección más exitosa: el requesón es clásico o bajo en grasa, sin embargo, también es una cuestión de recomendaciones y preferencias dietéticas individuales.
Cazuela de dieta de cuajada clásica
Ingredientes:
- requesón con contenido de grasa medio - alrededor de 300 g;
- huevo de pollo - 2-3 piezas;
- harina de trigo integral (se puede mezclar con harina de otros cereales, trigo sarraceno, avena, etc.) - 3-8 cucharadas. cucharas;
- canela o vainilla, pero no juntas - 1-2 pellizcos;
- un poco de leche, crema o crema agria, o agua;
- un pedazo de mantequilla para lubricar el molde.
Preparación
Requesón en un tazón con un tenedor, si está seco, agregaremos un poco de nata, crema agria o leche. Sazonar con vainilla o canela. Conducimos en huevos y, poco a poco añadimos harina tamizada, amasamos la masa, no debe ser demasiado espesa o, por el contrario, líquida (regulamos la consistencia con leche, crema o crema agria). Completamente mezclar.
Lubrique el formulario con aceite y llénelo con masa de requesón. Hornee en el horno por unos 25 minutos a una temperatura de alrededor de 200 grados Celsius.
La cazuela se quita fácilmente del molde, girándola sobre el plato, antes de servir y cortar en porciones, enfríe ligeramente. Para aumentar la utilidad de la cazuela de cuajada de dieta, puede reducir la cantidad de harina a 2-3 cucharadas e incluir en el cereal bien empapado en leche (avena o multigrano).
Si desea hacer una dieta de cazuela de requesón sin huevos, aumente la cantidad de harina y líquido (leche u otro ingrediente usado).
Sirva la cazuela con crema agria, o mejor, con yogur sin grasa endulzado o bebidas de leche agria, puede con compotas o tés.
Se puede preparar una delicada cazuela de plátano y requesón incorporando 1 plátano en la cuajada. La pulpa del plátano se puede amasar con un tenedor, triturar con una licuadora o cortar en trozos. Es mejor usar bananas de maduración pequeña, mediana o ligeramente inmadura, son más sabrosas y más útiles.
Aproximadamente actuando de esta manera, es fácil preparar una cazuela de zanahoria, este plato es más adecuado para el almuerzo o la cena. En la masa de cuajada se incluyen las zanahorias ralladas, también puede agregar verduras picadas y especias molidas (cilantro, pimiento rojo, ajo exprimido). Canela o
El budín de dieta de cuajada muy útil se puede cocinar con calabaza. Este plato es especialmente útil para alimentos para bebés y para el poder masculino.
En la composición de la masa de requesón (véase más arriba la receta básica) incluimos aproximadamente 150 g de pulpa de pulpa pulverizada.
Trajimos solo algunas recetas de cazuelas dietéticas de requesón, si comprende el principio y la idea de cocinar, incluya la imaginación, sin duda obtendrá platos deliciosos e interesantes, lo más importante: no incluya azúcar y miel en la prueba.