Por primera vez, la vitamina A se aisló de las zanahorias, por lo que este grupo recibió su nombre de carotenoides, de la palabra en inglés "zanahoria", que significa zanahorias. Hoy en día, con un color anaranjado brillante, la zanahoria, la vitamina A se asocia con nosotros. Hablemos de lo que es la falta de vitamina A y lo que conduce a ella.
Síntomas de deficiencia
El primer síntoma es "ceguera nocturna". Entra a la habitación con una iluminación brillante en la oscuridad y observa cuánto tiempo tus ojos se adaptan a la oscuridad:
- en cuestión de segundos, con retinol estás bien;
- aproximadamente 10 segundos es un síntoma de la falta de vitamina A;
- 20 segundos o más: no solo debe pensar en tomar suplementos vitamínicos, sino que también debe programar una cita con el oculista.
Este experimento demuestra que la falta de vitamina A está determinada incondicionalmente por el estado de la vista. El mismo tipo de buenos detectores también son la piel con pelo: muchas mujeres engañan la piel seca y el cabello quebradizo para productos de cuidado de mala calidad o cambios relacionados con la edad. De hecho, el cuerpo claramente carece de vitaminas.
Pero no solo por la ternura de la piel, el retinol. Cualquier tejido conectivo bajo su responsabilidad. Entonces, aquí también puede incluir los caparazones de los órganos internos, incluidos los bronquios, y, en consecuencia, las exacerbaciones de la bronquitis y el asma.
Al igual que con la deficiencia de otras vitaminas, un signo de falta de vitamina A es:
- sensibilidad de las encías;
- fatiga rápida, capacidad de trabajo reducida;
- falta de deseo sexual
Reponemos el equilibrio de vitamina A
Con un veredicto malo, pero no trágico, cambiaremos a cómo podemos llenar la falta de vitamina A. Antes que nada, hablemos de su combinación con otros microelementos.
El hierro y el zinc son los compañeros ideales de la vitamina A. Para que la vitamina A sea digerida, su caroteno se sintetice y entregue a las células, necesita un conductor de zinc de vitamina A.
Vitamina E: como las funciones de estas dos vitaminas son similares, los síntomas también serán los mismos. Por lo tanto, si no está seguro de qué es exactamente lo que se está perdiendo, tome los complejos generalizados de vitamina A y E.
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La mejor fuente de vitamina A es el hígado de pescado y aceite de pescado , así como una gran cantidad de retinol en hígado de res, yemas de huevo, leche, requesón, mantequilla, crema y queso. Provitamina A: el caroteno se encuentra en alimentos vegetales: albaricoques, duraznos, frijoles, espinacas, zanahorias, guisantes, pimientos, brócoli.
Sin embargo, para asimilar la vitamina A de los productos vegetales, es necesario consumir alimentos en forma cruda.