El cerdo es un tipo de carne común y popular, que para muchas personas es una de tus comidas favoritas. Los beneficios y daños del cerdo para el cuerpo son disputas constantes. Algunos nutricionistas consideran que esta carne es demasiado pesada y grasa, otros expertos reconocen una serie de propiedades beneficiosas que se observan con un uso moderado de los platos de esta carne.
Uso de carne de cerdo
Para responder a la pregunta de cuán útil es la carne de cerdo , es necesario considerar la composición y las propiedades de los elementos químicos que contiene. La carne de cerdo, incluida la grasa, contiene varias sustancias útiles que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y promueven la renovación y recuperación de las células.
Estas sustancias incluyen, antes que nada, selenio y ácido araquidónico. El primero mejora el trabajo del cerebro y del sistema nervioso, alivia la depresión y la fatiga, rejuvenece y renueva el cuerpo a nivel celular. El ácido araquidónico, conocido como omega-6, regula el equilibrio hormonal, aumenta la capacidad mental, mejora la coagulación de la sangre, fortalece el tejido muscular.
Además de estos componentes, la carne de cerdo contiene un depósito de vitaminas y una amplia gama de sales minerales:
- en cantidad suficiente se presentan las vitaminas del grupo B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), y también las vitaminas A, C y PP;
- Los minerales en la carne de cerdo son un complejo completo que incluye potasio, fósforo, magnesio sódico, cloro, flúor, azufre, molibdeno, manganeso, estaño, cobalto, níquel, zinc, hierro, yodo, etc.
Con base en estos datos, la pregunta de si el cerdo es útil puede responderse con confianza afirmativa. Con alta actividad física y empleo activo en deportes pesados, el cerdo es indispensable para restaurar la fuerza y desarrollar los músculos.
Advertencias
La carne de cerdo puede traer tanto beneficio como daño. Él tiene un contenido de calorías bastante alto, y cuanto más grasa es la carne, mayor es su valor energético . Todos los diluyentes necesitan comerlo con moderación, elegir trozos magros y dar preferencia a la cocción, a la cocción y a la cocción.
Las personas que tienen problemas con el hígado y la vesícula biliar también se les recomienda comer carne magra hervida o al horno con un mínimo de especias. El cerdo graso está contraindicado para los núcleos y la aterosclerosis dolorida.