Todo el mundo sabe que hay una necesidad de pescado, pero no a todos los niños les gusta comerlo simplemente frito o guisado, a alguien no le gusta molestarse con los huesos, y alguien simplemente es pequeño para elegir los huesos. Los pasteles de pescado vienen al rescate, lo que no solo ayuda a simplificar el consumo de pescado, sino que también los salva cuando se les pregunta qué hacer con este pescado seco y magro.
Cómo cocinar deliciosas chuletas de pescado de lucio en casa?
Ingredientes:
- filetes de lucio - 1 kg;
- aceite de oliva refinado - 80 g;
- cebolla - 2 piezas;
- pan blanco con rosca blanca - 8 rebanadas;
- huevo - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- leche - 210 g;
- harina - 55 g;
- aceite vegetal - 40 g;
- sal.
Preparación
En primer lugar, remoje el pan blanco en la leche, pero no se olvide de podar la corteza horneada de antemano, ya que se ablanda muy mal, especialmente la parte inferior del pan. En total, necesita alrededor de 300 gramos de pan, empapado, pero ya exprimido de la leche. Esta es una proporción ideal para chuletas de pescado. Cortar el filete en trozos que son convenientes para moler en una picadora de carne, pelar la cebolla y cortar demasiado grande, y el ajo, si todavía lo pones en carne picada, no puedes molerlo. El pan remojado es bueno, pero no lo esqueses y transfiérelo al pescado. Muela todos estos productos usando aparatos de cocina. En el relleno resultante, agregue sal y dos huevos. También es necesario aumentar el contenido de grasa del producto, añadiéndole aceite de oliva, puede agregar buena grasa de cerdo para usted, pero para los niños, el aceite de oliva es mejor. Después, es necesario mezclar bien e incluso batir un poco de carne picada sobre las paredes de los platos en los que interfiere con él. Ahora cubra y deje en el refrigerador por un par de horas. Este enfriamiento minimiza las posibilidades de que las chuletas se extiendan en la sartén, la carne picada se volverá más viscosa y pegajosa. En el resto, todo, al igual que con otras chuletas, forma lo mejor de una vez para hacerlas del mismo tamaño y luego, alternando con harina, cocine en una sartén con aceite vegetal tibio.
Cómo cocinar hamburguesas de pescado de colín en el horno?
Ingredientes:
- filetes de colín - 0,7 kg;
- filete de salmón - 100 g;
- copos de avena - 5 cdas. cucharas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 cebolla;
- sal;
- aceite de oliva refinado - 35 g.
Preparación
El abadejo de Alaska no está finamente picado, solo por conveniencia en la molienda. El salmón también se prepara simplemente cortando, en general, este pescado solo necesitamos aumentar el contenido de grasa de las chuletas, puedes usar cualquier otro pescado graso, solo el rojo le da su propio sabor único. Las verduras, también, cortan, naturalmente, antes de lavar y limpiar. Y ahora, con la ayuda de los electrodomésticos de cocina, recicle todos los alimentos preparados en carne picada. Después de eso, sal y vierte harina de avena, no solo reemplazarán tu pan con chuletas, hinchándote y dándote aire, sino que te reemplazarán con propiedades pegajosas, un ingrediente obligatorio en las chuletas de pescado como un huevo. De antemano, encienda el horno 180 grados. Bien, mezcle la carne picada y déjela reposar en la nevera media hora, y las hojuelas de avena absorberán la humedad y se hincharán. Solo queda colocar las chuletas formadas en la hoja engrasada y ponerlas a preparar durante 20 minutos.
Cómo cocinar empanadas de pescado de salmón picado?
Ingredientes:
- salmón picado: 0,5 kg;
- cebolla - 1 ½ pc;
- pan blanco - 4 rebanadas;
- aceite vegetal - 40 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 150 g;
- migas de pan;
- sal.
Preparación
Recorta la corteza de rebanadas de pan blanco y vierte la miga con leche. Mientras que el pan absorberá leche,