Todo el mundo sabe que el requesón es muy útil para la salud: contiene calcio, proteínas, ácidos lácticos y bacterias capaces de regular el tracto gastrointestinal. Paradoja, pero a muy pocas personas les gusta este producto más útil. Para garantizar que quienes aman el queso cottage y aquellos que no favorecen este producto, puedan obtener todas las sustancias útiles en su totalidad, aplicaremos un poco de fuerza. Un plato muy sabroso: cazuela de requesón con pasas, la receta puede variarse con los componentes que más te gusten.
Cazuela muy simple
Para mantener el máximo de sustancias útiles y no sobrecargar el plato con tonos de sabor adicionales, utilizamos un mínimo de componentes.
Ingredientes:
- requesón graso de leche deshecha - 0,6 kg;
- el huevo es grande - 4 piezas;
- azúcar blanco arena - 2 cdas. cucharas con un tobogán;
- Vainillina o azúcar vainilla - 1 paquete;
- frutas confitadas - 100 g;
- Crema de crema de sémola - 5 cdas. cucharas
- pasas ligeras - ½ taza;
- aceite "campesino" o "granjero" - 20 g.
Preparación
Preparación de una cazuela de requesón con frutas confitadas y pasas en varias etapas. Primero, bata los huevos con azúcar. No es necesario que la mezcla sea tan exuberante como la masa de galletas, simplemente mezcle los ingredientes hasta que los granos no crujen bajo el tenedor o la aureola. Vertimos esta mezcla dulce en queso cottage y lo mezclamos suavemente, para que toda la masa se convierta en un tono amarillento homogéneo. Para la cazuela de requesón con pasas de uva en el horno resultó ser especialmente delicada, el requesón primero debe ser limpiado a través de un colador o pasado a través de una picadora de carne, entonces no habrá grumos en el mismo. Cuando la masa está preparada, intervenimos en ella sémola. Hay una sutileza: el manke tarda un tiempo en hincharse y el gluten se dispersa, por lo tanto, abandone la pieza de trabajo durante media hora.
Ahora es el momento de los aditivos. Las pasas de uva eligen cuidadosamente, remojar en agua tibia por adelantado (20 minutos antes de colocar la masa), después del lavado. En la mezcla de cuajada, agregue pasas, vainilla, frutas confitadas, revuelva suavemente. La forma está lubricada con mantequilla, colocamos requesón en ella y la enviamos al horno durante media hora o un poco más. Comprobamos la preparación para un partido. Prepare la cacerola espolvoreada con polvo y córtela en rodajas.
Acerca de las opciones
La cazuela de requesón con pasas de uva es muy deliciosa a partir del requesón crudo, pero si a la venta no se puede encontrar requesón graso, no importa: agregamos 50 g de mantequilla y un par de cucharadas de buena crema agria a la masa.
Una excelente opción, cuando hay poco tiempo: cazuela de masa de cuajada con pasas. Agregamos mango y huevos, mezclamos y horneamos rápidamente. Una condición: mire cuidadosamente el empaque y asegúrese de que la masa esté hecha de leche y no de grasas vegetales.