Para conocer el contenido de calorías de la papilla de alforfón, no es suficiente estudiar la información en la etiqueta. Muchas personas creen erróneamente que cuando ponen 100 gramos de cereales, obtienen 100 gramos de comidas preparadas. De hecho, este no es el caso: el trigo sarraceno absorbe la humedad y aumenta su volumen, debido a que el plato terminado tiene un menor contenido de calorías . Además, cocinado de diferentes maneras, tendrá diferentes calorías. Considere el contenido de calorías de gachas de alforfón hervidas y platos de ella.
Contenido calórico de gachas de alforfón hervidas
No es ningún secreto que las gachas de trigo sarraceno hierven tres veces, por eso agregamos 3-3.5 vasos de agua a 1 taza de cereales. Aproximadamente por el mismo principio, el contenido calórico del producto también cambia.
El contenido calórico habitual del alforfón es de 313 unidades (de las cuales 12,6 g de proteína vegetal útil, 3,3 g de grasa y 62,1 g de hidratos de carbono complejos, lo que proporciona una sensación duradera de saciedad).
Si hierves gachas de trigo sarraceno en agua con un poco de sal en la proporción de 1: 4, es decir, por cada vaso de alforfón no tomes 3, sino 4 vasos de agua, obtienes una papilla viscosa y escasa con un valor energético mínimo: solo 90 kcal.
Si cocina gachas con agua mezclada con leche o le agrega aceite, el contenido calórico del producto puede aumentar a 130 kcal por cada 100 g.
Contenido calórico de gachas de alforfón con aditivos
Sabiendo cuántas unidades (kcal) en gachas de alforfón con sus diferentes cocciones, puede decidir fácilmente sobre la elección de los platos. Lo mejor es comer trigo sarraceno para el desayuno y el almuerzo: tiene muchos carbohidratos complejos y proporciona una saturación prolongada, lo que permite no recordar refrigerios ni productos dañinos, que por lo general se consumen a media mañana, cuando el stock de vigor se está agotando.
Por lo tanto, considere el valor nutricional de diferentes platos:
- gachas de alforfón con verduras tiene un contenido calórico de 97,3 kcal;
- El valor calorífico de las gachas de alforfón con setas es de 78,3 kcal;
- alforfón con salsa de champiñones y pollo tiene un valor energético de 88 kcal;
- sopa de alforfón con carne de res - 43 kcal;
- sopa de alforfón con pollo - 39 kcal;
- gachas de alforfón con leche - 89 kcal;
- alforfón con carne de res - 315 kcal.
Cabe señalar que cualquier plato con alforfón es adecuado para la ración de un atleta, y para la dieta de una persona adelgazante, y para aquellos que simplemente quieren comer alimentos saludables y saludables. El trigo sarraceno es una fuente de vitaminas B, proteínas, carbohidratos complejos, aminoácidos esenciales (aquellos que el cuerpo no puede sintetizar).