El hecho de que los productos, puede decirse, pueden ser alcalinos, lo escuchamos hace poco. Pero, dado que esta dieta no requiere una reducción en calorías, muchos están listos para experimentar los beneficios de la nutrición alcalina. Solo queda descubrir cuál es la diferencia entre alimentos alcalinos y ácidos.
Escala de PH
Para comprender la esencia de los productos alcalinos y ácidos, debe enviarlos, ubicados en la misma báscula con un rango de 0 a 14. El pH por encima de 7 es un producto alcalino, a continuación se muestra un producto ácido. Pero el valor del pH, exactamente 7, significa que estamos tratando con un producto neutral.
En nuestro cuerpo, todo debe estar en un estado de armonía (al menos, nuestro cuerpo busca esto cada segundo), por lo que el equilibrio de pH ideal es 7.4.
¿Qué es el pH?
El pH es uno de los términos principales que solo necesita saber sobre la nutrición ácido-base. El pH es el nivel de interacción entre los iones negativos (responsables de la formación del álcali) y los positivos (responsables de la formación del ácido). Esto es importante no solo desde el punto de vista de la nutrición y la digestión, sino también porque la sangre transporta oxígeno solo a un determinado pH.
Productos alcalinos
Para lograr un pH normal, debe esforzarse por enriquecer su dieta con productos alcalinos, y ya comemos suficiente ácido. Por lo tanto, entenderemos con qué productos alcalinos:
- limón: comience el día con un vaso de agua tibia con jugo de limón;
- Verdes: no solo es la mejor fuente de álcali, sino que también contiene vitaminas , antioxidantes y minerales.
- rábano, zanahorias, rábano picante, remolacha - alcalina, como la mayoría de los cultivos de raíces;
- pepinos: neutraliza rápidamente los ácidos;
- apio - normaliza la digestión;
- ajo - una fuente de sustancias alcalinas, antibacterianas y antifúngicas;
- crucíferas - blanco, coloreado, coles de Bruselas y brócoli;
- aguacate: normaliza el equilibrio ácido-base no peor que el chicle en la publicidad.
La ventaja de estos productos es que el cuerpo los acumula en exceso y se da cuenta, tan pronto como la acidez aumenta. Pero para crear un depósito de este tipo, debe enriquecer su dieta con verduras y frutas a diario, preferiblemente utilizando la tabla de productos alcalinos.
El predominio del medio ácido no solo es una violación de la digestión y el deterioro del bienestar, sino también un entorno beneficioso para el desarrollo de bacterias putrefactas y células cancerosas.