En invierno, durante la falta de vitaminas, cuando los estantes de las tiendas y las bandejas de los vendedores ambulantes son pobres en vegetales y frutas, tan necesarios para el cuerpo, Feijoa vendrá al rescate. Esta belleza subtropical se nos aparece a la venta a finales del otoño y se puede comer de octubre a enero. Antes de pasar a una consideración detallada de la cuestión de qué vitaminas contiene la feijoa, no será superfluo mencionar su composición mineral.
Composición de feijoa
Contiene varios macro y microelementos (calcio, cobre, yodo, zinc, potasio, fósforo). En cuanto al valor nutricional, feijoa consiste en grasas (0,8 g por 100 g de producto), proteínas (1 g por 100 g de producto), carbohidratos (14 g por 100 g), pectina al 3%, hasta 10% de azúcar, aproximadamente 90 compuestos de aceites esenciales, ácidos grasos insaturados (0, 5 g), grasas insaturadas (0, 2 g), fibra dietética (10 g). Importante es que en la delicadeza subtropical Feijoa es un almacén de las siguientes vitaminas:
- C (ácido ascórbico) - 33 mg;
- vitamina B1 (tiamina) en una cantidad de 0.01 mg;
- B2 (riboflavina) - 0.03 mg;
- B5 (ácido pantoténico) 0,23 mg;
- B6 (piridoxina) - 0, 1 mg;
- B9 (fólico) - 40 mg;
- PP (equivalente de niacina) es 0.3 mg.
Lo más interesante es que la fruta tiene un sabor astringente simplemente porque está en su cáscara y contiene una gran cantidad de compuestos útiles diferentes (incluso fenólicos).
El contenido de yodo en feijoa
Por separado, cabe mencionar que en su composición hay compuestos de yodo, que difieren por su rápida solubilidad. Se observa que el arbusto feijoa no crece lejos de la brisa marina, que transporta las gotas de yodo volátil. Por lo tanto, por cada 100 g del producto cae a 0, 6 mg del 53 ° elemento de la tabla periódica.
En el mundo vegetal, por la cantidad de yodo, esta fruta es superior a laminaria o col rizada.