Casi toda la fauna terrestre tiene una función de auto-síntesis de ácido ascórbico. Es por eso que los criadores de perros principiantes a menudo se sorprenden de por qué el perro solo puede ser alimentado con carne con papilla (y créanme, incluso solo con carne) y no sufre de avitaminosis. Y desde la infancia nos han golpeado en la cabeza que, por alguna razón, es necesario comer ensaladas no de las comidas más deliciosas del mundo: verduras.
¡Eso es correcto! Hombre: este es un representante increíble y único de la fauna, cuyo cuerpo necesita consumir vitamina C con alimentos, porque no lo sintetizamos en absoluto. Es por eso que, especialmente en invierno, la cuestión de dónde se encuentra más vitamina C se exacerba significativamente. Por cierto, nuestros suplementos vitamínicos de invierno son muy útiles para los farmacéuticos: según las estadísticas, en invierno las farmacias venden el doble que el dolor de ascórbico que conocemos, y durante las epidemias este número se multiplica varias veces más.
Beneficios
Pero aún así, antes de pasar a la lista de alimentos donde hay mucha vitamina C, digamos unas pocas palabras sobre sus beneficios. Después de todo, al hecho de que la vitamina C es útil, estamos tan acostumbrados a ni siquiera pensar en qué es, en realidad, su grandeza.
El ácido ascórbico mejora el funcionamiento del sistema nervioso, afecta favorablemente el sistema endocrino, mejora la hematopoyesis, ya que ayuda a la asimilación del hierro. Por supuesto, la función principal de ascórbico en la mejora del efecto de la inmunidad . La vitamina C es especialmente útil para los ancianos, deportistas, mujeres, ya que es un antioxidante fuerte, previene la oxidación del cuerpo humano, es decir, no permite que nos desgastemos.
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A pesar de que nuestra vitamina favorita de la infancia es realmente útil, sus sobredosis pueden causar problemas con el hígado y el páncreas. Y para evitar sobredosis, se debe consumir de alimentos naturales y no de bolas amarillentas de la farmacia.
Entonces, nuestra lista atípica de dónde contiene mucha vitamina C (sin limón):
- El repollo es la mejor fuente de vitamina C en el invierno, aunque solo sea porque contiene esta vitamina en la forma más invulnerable, conservando incluso con tratamiento térmico. Por supuesto, las mejores opciones para "col de vitaminas" son ensaladas de repollo crudo y chucrut. Además del ácido ascórbico, el repollo contiene enzimas útiles, azúcar, vitaminas A, B, R, K, U.
- Espinaca : el contenido más alto de vitamina C en espinacas en invierno. Además de la vitamina C, también contiene una gran cantidad de caroteno y hierro.
- Las cebollas verdes , y por extraño que parezca, son sus brotes verdes, y las bombillas no vigorosas servirán como el salvador más urgente del beriberi en la primavera. Las plumas verdes contienen caroteno, magnesio, zinc, flúor, azufre y potasio . Por cierto, es el azufre lo que le da un olor característico.
- Kiwi : de la fruta al contenido de vitamina C, es esta baya la que lleva, y es tan injustamente olvidado ponerla en listas y colocarla mucho antes que el limón. El kiwi es útil para comer con la piel: es fibra dietética natural, que el cuerpo no digiere, se hincha en el estómago y se saca del estómago.
todos los desechos no digeridos, productos de descomposición y putrefacción. - La pimienta búlgara (roja) es generalmente un almacén de todo lo que incluso el farmacéutico más sofisticado del mundo no puede acomodar en un solo complejo vitamínico. Además de 500 mg de vitamina C (cinco veces la norma diaria), contiene capsaicina (la mejor prevención del cáncer), alcaloides del azúcar, aceites esenciales, vitaminas P, B1 y B2, caroteno.
- Finalmente, una naranja , una fruta de tamaño mediano, cubre nuestros requerimientos diarios de vitamina C, así que, como puede ver, es mucho más agradable y fácil comer una naranja todos los días que contar la dosis en el "ascorbico" comido.