Las cebollas son una planta, sin la cual no hay un solo jardín o parcela de campo. Tan pronto como el sol comienza a calentarse y el aire huele en la primavera, todos queremos vegetación fresca. Es la cebolla verde, una de las primeras, que aparece en nuestras mesas, que contiene las vitaminas necesarias para el cuerpo. Entonces, ¿qué es útil para las cebollas para los humanos?
Al menos una vez en mi vida hicieron una reverencia. Sentimientos que experimenta, es difícil llamar agradable, pero, exactamente, esas sustancias que causan estornudos y rasgaduras, aportan a nuestro cuerpo el mayor beneficio. Los aceites esenciales, que dan a las cebollas su aroma único, tienen un fuerte efecto antimicrobiano.
Beneficios de las cebollas azules
Muchos de los que visitaron Crimea trajeron un lazo azul de allí como regalo. Entonces, ¿cuál es la peculiaridad de esta variedad, ya que cuesta muchas veces más de lo habitual? En primer lugar, la cebolla azul tiene un sabor diferente: es mucho más dulce que su homólogo blanco, pero existen otras diferencias.
Es inferior a las cebollas comunes en la acción antibacteriana en el cuerpo, ya que contiene menos aceites esenciales, por lo que las cebollas azules son más dulces y no pellizcan tanto los ojos. Pero esta planta tiene sus propias propiedades excepcionales. La cebolla azul es un excelente remedio antihelmíntico, ayuda con la digestión y aumenta la digestibilidad de los alimentos. Y una característica más, que pocas personas saben, la cebolla azul ayuda a la perfección con los dolores de cabeza causados por la sobrecarga nerviosa.
Beneficios de las cebollas rojas
Existe la idea errónea de que las cebollas azul y roja son una misma cosa. Esto no es del todo cierto. Las cebollas rojas fueron cruzadas cruzando varias variedades, en su mayoría importadas del exterior, incluido el azul. Son similares en sabor, pero ligeramente diferentes en propiedades. La característica principal de las cebollas rojas es que puede reducir el nivel de colesterol en la sangre. Gracias a sus progenitores, este vegetal combina algunas características de las cebollas azul y blanca. Como blanco, es capaz de tener un efecto antibacteriano, como el azul, tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo.
Por separado, vale la pena mencionar los beneficios de las cebollas para las mujeres. Los estudios han demostrado que el consumo regular de cebollas reduce significativamente el riesgo de enfermedad endometrial e incluso de cáncer, que se ve especialmente afectado por las mujeres durante la menopausia. Además, muchas personas usan las recetas de nuestras abuelas que lavaron sus cabezas con caldo de cáscara de cebolla para fortalecer su cabello.
La cebolla es uno de los pocos vegetales que es útil para el cuerpo humano en forma hervida, cruda y frita y, por lo tanto, prácticamente no tiene contraindicaciones para el consumo.