Patatas de una nueva cosecha, cocinadas de cualquier manera: una verdadera delicadeza, un plato sabroso y satisfactorio. Se puede usar por separado y con vegetales, utilizado como guarnición para carnes y pescados. Pero muchas personas que se adhieren a los principios de una alimentación saludable están seriamente preocupadas por los beneficios y los daños de las papas jóvenes. Los nutricionistas se calmaron: no hay tantas propiedades negativas de este producto alimenticio, aunque sí existen.
Beneficios y daño de las papas jóvenes para el cuerpo
Las patatas tempranas son ricas en vitaminas, oligoelementos, pero los almidones en ella, por el contrario, son mucho más pequeños que en los tubérculos rancios. Esta es la razón de los beneficios de las papas jóvenes . Entre sus valiosas propiedades se encuentran las siguientes:
- la presencia de potasio: mejora el trabajo del corazón, ayuda a mantener un equilibrio normal agua-sal en las células;
- presencia de vitaminas del grupo B, responsable de la optimización de las funciones del sistema nervioso, el cerebro;
- alto contenido de ácido ascórbico, fortalecimiento de la inmunidad, aumento del tono del cuerpo, estimulando el metabolismo ;
- bajo contenido calórico: en 100 gramos de productos hervidos u horneados solo hay 75 kcal, en fritos, 90-100 kcal.
Las papas jóvenes no se muestran a todos y no siempre. Por ejemplo, si lo cocina con una cáscara, entonces hay un riesgo
¿El jugo de papas jóvenes es útil?
Como remedio curativo y profiláctico, es bastante posible usar el jugo de papas jóvenes crudas. Puede tener un efecto ligero, laxante y diurético, aumentar la hemoglobina, disminuir la presión arterial y purificar los vasos sanguíneos y los riñones. Se puede aplicar en forma de compresas a heridas y abrasiones para una curación temprana.