Si se trata de subproductos, a menudo viene a la mente hígado de ternera o de cerdo . Con mucha menos frecuencia recuerdan a este respecto los corazones de pollo, cuyo beneficio no puede ser menos tangible que el de otros tipos de hígado. Primero, es un ingrediente de carne bastante barato, adecuado para cocinar una amplia variedad de platos. En segundo lugar, tales platos son muy deliciosos, y en el desempeño de un buen cocinero, incluso deliciosos. Pero solo este beneficio de corazones de pollo no se agota. Acerca de sus valores nutricionales, puede decir mucho más, y saberlo no perjudicará a ninguna anfitriona.
Beneficio y daño de los corazones de pollo
Este producto tiene un alto valor nutricional, porque tiene mucha proteína. Las grasas también están presentes aquí, pero en una cantidad más pequeña, y hay muy pocos compuestos de carbohidratos. Por lo tanto, antes que nada, el beneficio de los corazones de pollo es su bajo valor calórico, porque en cien gramos del producto solo hay 159 calorías.
El producto contiene muchas vitaminas y microelementos valiosos, por ejemplo, vitaminas del grupo B, vitamina A y PP, hierro , zinc, fósforo, potasio, magnesio, etc. Gracias a esto, tiene la capacidad de restaurar funciones vitales vitales del corazón y los vasos sanguíneos, disminuye la presión, ayuda a combatir con anemia, fatiga crónica, aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades virales. El producto es bien digerido por el sistema digestivo, por lo que puede comer en forma segura, pero en cantidades razonables, hasta personas con enfermedades estomacales, intestinales, hepáticas y renales.
Además de los beneficios de los corazones de pollo, puede causar daños, que es una vida útil corta y que este producto tiene la capacidad de acumular sustancias nocivas. Por lo tanto, si los corazones de pollo se almacenan o procesan incorrectamente, pueden envenenarse seriamente.