Sorprendentemente, todas las zanahorias famosas son un invitado oriental. Se cree que comenzó a cultivarse como una cultura alimenticia en Afganistán, y llegó a Europa solo en el siglo VXI. Para nosotros, la belleza roja con una larga cola fue traída y luego más tarde - en el siglo XVII. En nuestro país, vino de Holanda, y al principio se cultivó no por "raíces", sino por las copas, que se usaban como aderezo y vegetación. Y solo entonces los rusos se dieron cuenta del valor total de las zanahorias frescas, cuyo contenido calórico es bajo, y el excelente sabor, color brillante, decoración de cualquier plato son sus principales virtudes. Más tarde se descubrió que esta raíz tiene muchas otras propiedades útiles. Por ejemplo, en zanahorias crudas bastantes calorías, pero es nutritivo, suministra al cuerpo con vitaminas y oligoelementos, ayuda a lidiar con varias enfermedades. Este es un producto excelente para aquellos que desean perder peso y mejorar su salud.
¿Cuántas calorías hay en zanahorias frescas?
En una verdura de naranja, se puede encontrar una cantidad bastante grande de compuestos de carbohidratos, y esto explica su agradable sabor dulce. Además, el contenido de carbohidratos puede ser más o menos, dependiendo de la variedad. Alrededor del 80% del agua de la raíz es agua, un poco más que un porcentaje de grasa y proteína. También aquí hay fibra , vitaminas y minerales. Sobre todo en las zanahorias hay vitamina A en forma de betacaroteno, pero también hay vitamina C, grupo B, PP, K, N.
A partir de los minerales en las zanahorias puede encontrar hierro, potasio, calcio, fósforo, magnesio, selenio, zinc y similares. En cien gramos de zanahorias frescas, las calorías no son
Muy útil es una ensalada de zanahoria con una manzana, cuyo contenido de calorías es ligeramente más que el de las zanahorias ordinarias, pero no mucho, solo 43 kcal. Este plato está bien saturado con vitaminas , limpia el tracto gastrointestinal y puede reemplazar fácilmente una de las comidas con la pérdida de peso.