Algunas enfermedades muy desagradables, como, por ejemplo, la inflamación del duodeno, requieren tratamiento precisamente a través de una nutrición adecuada. La dieta con duodenitis no es un auxiliar, pero el principal método para tratar la enfermedad, y lo mejor de todo es que puede aliviar las sensaciones desagradables.
Nutrición con duodenitis: reglas generales
Tanto la duodenitis erosiva como la crónica requieren la misma dieta, solo durante la exacerbación se requiere observarla de manera más estricta y clara, y en otros momentos es posible darse pequeñas indulgencias ocasionalmente. Entonces, ¿cuáles son las reglas básicas de tal nutrición?
- la comida debe ser suave: suave, no caliente, no fría, natural;
- Comidas fraccionales recomendadas: 4-5 veces al día a la vez en porciones pequeñas;
- es importante comer cereales, vegetales y sopas secas en caldos diariamente;
- se recomienda tener platos al vapor, hervidos y horneados de carne, pollo y pescado de variedades bajas en grasa;
- en el menú deberían incluirse productos lácteos, preferiblemente no ácidos, tales como: crema, leche cuajada, requesón fresco, mantequilla, crema agria, queso débil;
- huevos pasados por agua y en forma de tortilla;
- diariamente se recomienda avena fuertemente hervida o frotada;
- el pan está permitido rancio blanco, gris, galletas;
- las verduras y frutas deben comerse en forma hervida o rallada;
- Se permiten frutas, jugos de vegetales, café, té, cacao en agua con leche;
- están permitidos en la mermelada de dieta y azúcar;
- restricción de sal hasta 12 g.
La nutrición de este tipo no solo puede suavizar la duodenitis, sino también curar, por lo que vale la pena seguir esa dieta durante mucho tiempo.
Dieta para la duodenitis: una lista de alimentos prohibidos
Poca dieta hace sin sus prohibiciones, aquí y en este caso hay una lista de lo que debe excluirse:
- bebidas carbonatadas, café, té fuerte;
- platos de cordero y cerdo;
- cocción y pan negro;
- fibra gruesa;
- todo frito;
- setas;
- chocolate, mascar chicle
Además, recuerda cómo funciona la función secretora del estómago. Si se aumenta, los jugos ácidos y las frutas, los caldos ricos, también se excluyen, y esto se compensa con la abundancia de productos lácteos y cereales. Si la función secretora se reduce, entonces no hay una excepción adicional.
Es difícil decir por qué tiempo la duodenitis retrocederá gracias a una dieta, es importante no tirarla y no tomar descansos, para que el proceso de curación continúe de manera estable.