Los cereales tienen una gran cantidad de sustancias beneficiosas para el cuerpo. Sin embargo, en el proceso de procesamiento industrial, la mayoría de estas sustancias se destruyen. Al tratar de evitar esto, los fabricantes encuentran nuevas formas de procesar grañones. Por ejemplo, la crup de arroz se trató con vapor antes de limpiar la cáscara. Esto ayuda a mover sustancias útiles desde el caparazón hacia el núcleo, lo que evita que se descompongan. Además, durante la inanición, se destruye el almidón, por lo que el arroz no se pega durante la preparación, resulta tierno y desmenuzable.
¿Es útil el arroz al vapor?
El arroz cocido al vapor retiene una proporción significativa de los nutrientes en los granos. Contiene vitaminas, minerales y aminoácidos importantes. Además, es un producto dietético útil, porque el contenido calórico del arroz cocido al vapor hervido es de solo 123 unidades. Al saber cuántas calorías tiene el arroz al vapor, no solo puede hacer dieta, sino también una dieta normal, porque el arroz se combina perfectamente con diferentes productos y le permite preparar platos sabrosos y saludables.
El arroz al vapor tiene tales propiedades útiles:
- mejora el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso;
- afecta positivamente el funcionamiento del sistema cardiovascular, fortalece los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco;
- mejora el funcionamiento de los canales urinarios y los riñones;
- mantiene el equilibrio agua-sal en un estado normal;
- controla el contenido de azúcar en la sangre;
- mejora el trabajo del estómago, disminuye la acidez , por lo que el arroz sancochado se recomienda para la gastritis con baja acidez y úlceras.
El uso de arroz al vapor demostrará si este producto está presente en la dieta dos o tres veces a la semana. No se recomienda comer arroz diariamente porque puede causar estreñimiento.