El zumo recién exprimido natural es una de las mejores fuentes de vitaminas. Se sabe desde hace mucho tiempo que solo en tales zumos se conserva el máximo de sustancias útiles, a diferencia de las bebidas envasadas o los zumos enlatados.
Hoy a la venta hay varios tipos de exprimidores - eléctricos y mecánicos, para tomates, cítricos y otros productos. Por supuesto, los más populares son los modelos con accionamiento eléctrico: le permiten exprimir el jugo sin demasiado esfuerzo: simplemente enchufe el aparato a una toma de corriente y sirva frutas o verduras en el orificio, obteniendo de forma automática un zumo recién exprimido sabroso y útil. Sin embargo, todavía hay modelos mecánicos: al usarlos, no estás "atado" a la red eléctrica y puedes exprimir el jugo en campamentos o en países donde no hay puntos de venta.
Hoy hablaremos sobre una variedad de dispositivos tales como un exprimidor de rosca a mano. Como su nombre lo indica, funciona sin una unidad eléctrica y se ve como una amoladora manual ordinaria. Usó un tornillo de mano y un exprimidor para bayas suaves, hierbas, tomates y otras verduras. Además, este dispositivo es ideal para exprimir zumos de cualquier tipo de vegetación, ya sea perejil o germen de trigo .
Principio de funcionamiento del exprimidor de tornillo manual (mecánico)
El elemento principal de un exprimidor de este tipo es un tornillo de varilla, hecho en forma de espiral y ubicado dentro del dispositivo. La barrena puede ser doble o simple. Desplazándose, corta la verdura en una papilla, de la que exprime el jugo después debido a la fuerte presión y el roce mecánico entre la barrena y las paredes acanaladas de la caja del exprimidor. El jugo resultante se recolecta en la parte inferior del dispositivo y luego fluye a un orificio especial cerca del mango, mientras que la pulpa exprimida sale por la abertura que está frente al dispositivo.
Un dispositivo está hecho de materiales modernos como acero inoxidable y lexano, también es policarbono. Esto es una garantía de fiabilidad, higiene y respeto medioambiental del dispositivo.
Adjunte el exprimidor a la lata de la mesa, por regla general, de dos maneras: utilizando una ventosa fuerte o una pinza de acero para la encimera. La elección de esta u otra forma de fijación depende de si la superficie lisa o rugosa de la mesa de su cocina.
¿De qué puedo hacer jugo?
Se puede utilizar un exprimidor con un tornillo para exprimir el jugo de los siguientes productos:
- varios cultivos de raíz ( apio , rábanos, remolacha, patatas, zanahorias, jengibre);
- vegetales (repollo, tomates);
- verdes (eneldo, espinaca, ortiga, perejil, apio en rama, frijoles germinados);
- frutas cítricas;
- frutas y bayas (manzanas, melocotones, peras, kiwi, piña, grosellas y muchos otros).
Las frutas, verduras o verduras se deben servir en porciones en el orificio de carga; este principio es análogo al trabajo de una picadora de carne mecánica, familiar para todas las amantes. Para que el proceso sea más efectivo, es mejor cortar las verduras con tiras angostas de 10 cm de longitud.
Ventajas y desventajas del exprimidor de tornillo manual
Las principales ventajas de estos exprimidores son su movilidad, silenciosidad y cantidades ilimitadas de productos que el dispositivo puede reciclar. A diferencia
Un exprimidor clásico de tornillo con una barrena de acero permite obtener jugo con o sin pulpa, en caso de que utilice un tamiz, que se completa con muchos modelos.
Entre las deficiencias, debe señalarse la restricción de la dureza de las frutas (verduras) en algunos modelos de bajo costo. Sin embargo, la mayoría de los dispositivos de tornillo pueden exprimir el jugo de casi cualquier raíz sólida.
Los más populares en el mercado son los modelos manuales de los exprimidores de tornillo de las siguientes empresas de fabricación: Healthy Juicer, Moulinex, Vitek, Omega, Hurom.