Navidad y año nuevo: el momento más fabuloso y mágico, y esto lo creen no solo los niños, ¡sino incluso los adultos! Bueno, ¿cuál puede ser la mejor encarnación de los cuentos de hadas y la magia en las vacaciones, si no es una casa de jengibre?
Pero puede ser creado por toda una familia, y luego largas tardes de invierno miran por las ventanas, inventan las aventuras más increíbles sobre sus habitantes y rompen piezas sabrosas y dulces del techo.
¿Parece que un cuento de hadas ya ha comenzado? ¡Entonces, inspiremos las ideas encantadoras y hagamos de su casa de jengibre la mejor receta!
Bueno, tenemos una gran porción de especias (¡esta es la casa de jengibre!), Deliciosas decoraciones y buen humor!
Masa para la casa de jengibre
Comencemos con la preparación de la prueba, para lo cual necesitaremos:
- harina (1 kg);
- huevo (3 piezas);
- azúcar (200 g);
- miel (250 g);
- mantequilla (200 g);
- refresco (1/2 cucharadita);
- y exactamente un cuarto de cucharadita de cada especia (canela, jengibre, clavo de olor, pimiento y cardamomo).
El primer paso es mezclar todas las especias en una mezcla picante, batiéndolas en un mortero. ¡Mezclamos harina y refresco por separado! Luego tomamos otro contenedor, en el que combinamos nuestras especias trituradas, miel, azúcar, huevos y mantequilla. Agregue a este recipiente la harina, conectada con soda. Amasamos la masa y la enviamos al frío durante 3 horas.
¡Y tenemos tiempo para elegir la forma de la casa y hacer plantillas!
Para la primera muestra, lo mejor es considerar una variante simple: dos partes laterales de una casa con ventanas, una parte trasera, una parte frontal con una puerta y dos partes idénticas de un techo. Por cierto, vale la pena dibujarlos en papel, luego simplemente adjuntar a la prueba y cortarlo.
Y si has hecho frente a esta tarea, entonces es hora de sacar la masa de la nevera, dale un par de minutos para la adaptación en el calor y ¡no olvides amasarla de nuevo! Pero la casa de pan de jengibre ya está impaciente por darle unas vacaciones a su familia, así que empiece a extender la masa sobre papel de pergamino de aproximadamente 0,5 cm de grosor, aplique esténciles preparados a las piezas y corte partes de la casa.
La etapa final es hornear detalles picantes durante 10-15 minutos a una temperatura de 170-180 grados.
Glaseado de caramelo para pegar una casa de jengibre
¿Ya sueñas sobre el momento en que decorarás la casa de jengibre? Pero primero debe ser pegado. Y el mejor glaseado de caramelo lo hará. Combine en un recipiente de metal 100 g de azúcar y 2 cucharadas. cucharas de agua. Haga hervir el almíbar, reduzca el fuego y cocínelo hasta que esté ligeramente dorado y tenga una buena viscosidad.
Bueno, todo, si los alimentos horneados ya se han enfriado, puedes asumir la magia: ¡recoger tu casa de jengibre!
Decoraciones para una casa de jengibre
El componente principal de la magia de todas las casas de jengibre es el patrón del glaseado de proteína dulce. Y cocinar es muy simple: suficiente para que una clara de huevo, 2 gotas de jugo de limón y 180 g de azúcar en polvo se conviertan en una espuma suave pero espesa. Puede aplicarlo usando una jeringa o bolsa de repostería.
Y lo más importante: para decorar la casa, no se olvide de abastecerse de chocolates, nueces, dulces de M & M, pastillas de malvavisco, galletas Oreo, virutas de coco, confitería en polvo y mermelada.
Echemos un vistazo a las casas de pan de jengibre más fabulosos en busca de inspiración.