Con respecto a la cocción con la adición de productos lácteos, se debe aprender una regla simple: cuanto más gordo sea el producto lácteo que decida agregar, más densa será la textura del plato preparado. No es una excepción la popular receta de Mannika. Puede asegurarse de esta regla en la práctica preparando mannik en crema agria en un multivark.
Receta de manner en crema agria en multivark
En esta receta, decidimos usar fragancias naturales como cítricos y vainilla, y la textura de las piezas de sombra de plato de avellana.
Ingredientes:
- mantequilla - 175 g;
- azúcar granulada - 275 g;
- jugo de naranja - 145 ml;
- naranjas - 3 piezas;
- harina - 95 g;
- sémola - 135 g;
- avellanas molidas - 75 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- yema de huevo - 1 pieza;
- una vaina de vainilla;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 260 g.
Preparación
Mezcle la mitad del azúcar con el jugo de naranja y la ralladura. Luego envíe el contenido de la vaina de vainilla. Coloque el jarabe sobre el fuego, esperando que hierva y disuelva los cristales.
Por separado, batir el resto del azúcar con mantequilla suave y comenzar a introducir gradualmente los huevos. Agregue crema agria después, vuelva a mezclar. Vierta una mezcla de harina, polvo de hornear, trozos de avellana y manga. Poco a poco agregue los ingredientes secos a la crema agria de aceite y amase suavemente la masa, esta vez con una espátula.
Prepare un mannik con crema agria en un multivarquet en el modo "Hornear" durante 50 minutos. Mannik caliente inmediatamente remojar con jarabe de vainilla-naranja y dejar hasta que se enfríe.
Cómo cocinar un mannik en crema agria sin harina en un multivark?
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- crema agria - 165 g;
- azúcar - 75 g;
- aceite vegetal - 230 ml;
- sémola - 155 g;
- pizca de vainillina;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- una cáscara de un limón
Preparación
Comience batiendo los huevos con azúcar blanca. Trabajando la mezcla con un batidor, vierta gradualmente el aceite vegetal, y luego ponga la crema agria. Agregue la base del mannik con una pizca de vainillina y cáscara de cítricos. Conecte el manga con el polvo de hornear, luego viértalo sobre la crema agria. Amasar la masa, distribuirla en un bol grande engrasado. Mannik en un multivark en crema agria sin harina se está preparando para "hornear" durante una hora. Ready pie se puede impregnar con un jarabe de azúcar simple o dejar sin impregnación.