Como alternativa al kebab en la naturaleza, ya hemos considerado las recetas de este plato de carne en el horno, y aquí hay otra manera de prepararse para los felices propietarios de multivariedades. Shashlik, cocinado con este dispositivo de cocina no es menos jugoso y fragante, mientras que la preparación requiere al menos su esfuerzo y tiempo.
Cómo cocinar shish kebab en Redmond multivark?
Ingredientes:
- cerdo (cuello) - 1 kg;
- jugo de 1 limón;
- jengibre rallado -1 cdta;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- cebollas - 3-4 piezas;
- cilantro molido - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cebolla cortada en anillos gruesos y amase con una buena pizca de sal. Mash las cebollas con jugo de limón. Corte de cuello de cerdo en cubos grandes, carne prelavada y seca. Ponemos la carne en la cebolla, mezclamos bien, agregamos jengibre rallado, salsa de soja, cilantro y un poco de pimienta. Revuelva otra vez y cubra la carne con la película alimenticia. Cocinamos el shish kebab durante 3-4 horas.
Al final del tiempo, ponemos la carne en el tazón del multivark, elegimos el programa "multipropósito", el modo - "horneado", el tipo de horneado - "pie", el tiempo - 1 hora. Después de cocinar, le damos al shish kebab un "descanso" por otros 10 minutos sin abrir la tapa. Después de eso, obtenemos un shish kebab y lo servimos a la mesa.
La receta de shish kebab de cerdo en el multivarquet Polaris
Ingredientes:
- Cuello de cerdo - 500 g;
- jugo de 1 limón;
- mezcla de especias para shish kebab - 1 cda. cuchara;
- cebolla - 2-3 piezas;
- tomates en jugo propio - 4-5 piezas;
- hoja de laurel;
- guisantes, a gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Cortamos la nuca con cubos grandes y salmuera en una mezcla de jugo de limón, especias para shish kebab de cerdo , laurel y pimienta. Cebolla cortada en anillos grandes y amasados con sal. Los tomates se pasan a través de una picadora de carne, o se frota con una licuadora. Agregue el puré de tomate y la cebolla a la carne, vuelva a mezclar y cubra con una película. Le damos a la carne un promarinovatsya 4-6 horas en la nevera, después de lo cual puede comenzar a cocinar.
Ponemos la carne en el multivark y elegimos el modo "Baking". La preparación de un shish kebab en un multivark toma 50 minutos, después de lo cual debe dejarse por otros 10 minutos en el modo "Kasha".
La comida preparada se sirve a la mesa con verduras frescas.
Shish kebab de pollo en multivarka
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- cilantro - un puñado;
- menta - puñado;
- ajo - 3 dientes;
- cebollas verdes - 6 plumas;
- ají;
- jugo y cáscara de limón 1;
- sal, pimienta
- aceite de oliva
Preparación
Filete de pollo cortado en cubos con un lado de 2,5 cm. En una licuadora, batir la menta, el cilantro, el ajo y la cebolla, el chile al gusto, agregar la ralladura de limón y el jugo. Agregando aceite de oliva, convierte nuestro adobo en una mezcla pastosa. Mezcle las piezas de pollo con el adobo, vamos a marinar durante aproximadamente una hora.
Ahora es el momento de cocinar, puedes pollo los pinchos, y puedes cocinar las piezas por separado.
Activamos el multivark en el modo "Baking", el tiempo es de 40 minutos. Estamos esperando la señal sobre el final del calentamiento y colocamos los shish kebabs en el fondo del tazón.
Sirva shish kebab de pollo con ketchup, mostaza dijon light o una suave mousse de aguacate. Este último se prepara simplemente simple: la pulpa de un aguacate maduro se bate en una licuadora con medio vaso de yogur griego o crema agria, también se agrega un diente de ajo, un poco de sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
A los kebabs de pollo servimos ensalada, cuscús y un vaso de vino blanco.