Si prefiere productos cárnicos caseros, el cerdo hervido en el multivarquet en papel de aluminio puede ser su favorito. La ventaja de cocinar carne con la ayuda de un artilugio de cocina es su simplicidad, así como un resultado sorprendente garantizado debido al calentamiento uniforme y suave.
Cerdo al horno de cerdo en papel de aluminio en multivark
El cerdo cocido en frío a menudo se cocina con carne de cerdo y la razón principal es sencilla: carne tierna con vetas de grasa, que proporcionan jugosidad incluso después de un largo lote.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1,2 kg;
- naranja - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- ajo - 2 cabezas;
- romero - 4-5 ramas;
- tomillo - 5-6 ramas;
- aceite vegetal - 115 ml.
Preparación
Después de limpiar una pieza con sal y pimienta, espolvoréela con jugo de cítricos. Haga incisiones profundas en la pulpa con un cuchillo delgado y llene cada diente de ajo y hojas fragantes con tomillo y romero. Espolvoree un trozo de aceite y envuélvalo con papel de aluminio. Antes de envolver, el corte de carne de cerdo se puede rebobinar con un hilo para que conserve su forma. Deje la carne durante al menos una hora, y después de un tiempo colóquela en el recipiente multivariante y configure el modo "Hornear". La preparación tomará alrededor de una hora y media, después de lo cual el cerdo hervido debe acostarse en el multivark apagado durante 15 minutos.
Filete de ternera en papel de aluminio en multivark
Tradicionalmente, la carne de cerdo hervida se prepara a partir de carne de cerdo, pero las modificaciones modernas de la receta permiten utilizar para este fin una variedad de tipos de carne, incluidos pollo y carne de res. Este último decidimos usar como base para la siguiente receta.
Ingredientes:
- carne de vacuno - 2,8 kg;
- semillas de hinojo - 1 cda. cuchara;
- ajo - 10 dientes;
- vino blanco seco - 310 ml;
- aceite de oliva - 45 ml.
Preparación
Usando una estupa, frote las semillas de hinojo con una pizca de sal en el polvo. Haga aproximadamente una docena de incisiones profundas en la carne y colóquelas en un diente de ajo triturado. Frote un trozo de aceite, sazone con sal e hinojo y vierta el vino. Deje la carne en este adobo simple durante al menos un par de horas. Después del tiempo, la carne de cerdo hervida se envuelve en papel de aluminio y se cocina durante 2 horas en el "Horneado", sin olvidar girar la pieza en el medio de la preparación. La carne de cerdo hervida terminada en papel de aluminio debe permanecer en el multivark durante aproximadamente media hora, hasta que esté lista.
Preparación de carne de cerdo al horno en papel de aluminio en un multivark
Volviendo a las recetas de carne de cerdo, queremos recordarle que el delicioso resultado proporciona el corte correcto de carne. La base del cerdo cocido debe ser una pieza sin vetas, pero con una grasa, lo ideal es un collar o una falda no demasiado gruesa.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 860 g;
- filete de pollo - 340 g;
- mantequilla - 35 g;
- romero, tomillo, salvia (hojas) - 1 cucharadita;
- un puñado de nueces ;
- manzana - 1 pc
Preparación
Antes de preparar el cerdo hervido en un multivark en papel de aluminio, diluya en medio litro de agua 4 cucharadas de sal. Deje ambos tipos de carne empapada durante la noche, luego retírela y séquela. Corta y golpea ligeramente los cuellos para convertirlo en una capa uniforme. Picar los greens y combinar con mantequilla suave. Extiende el aceite sobre la carne de cerdo, desde arriba coloca las nueces desmenuzadas y finas rebanadas de manzanas. Coloque el filete y envuelva el cerdo alrededor. Fije la pieza con un hilo y envuélvala en papel de aluminio. Prepare el cerdo hervido en el "Horneado" durante 30 minutos en un lado y tanto en el otro, y luego deje "ir" en el dispositivo que ya está apagado durante otros 20 minutos.