Es un placer cocinar en una olla a presión. Los platos son jugosos y muy sabrosos, y el proceso de cocción no lleva mucho tiempo. Ahora le diremos cómo cocinar rollos de repollo en una olla a presión.
Receta de rollos de repollo en una olla a presión
Ingredientes:
- carne picada (carne de res + cerdo) - 0,5 kg;
- col - 1 kg;
- tomates - 3 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite de oliva - 20 ml;
- crema agria - 50 g;
- arroz - 0.5 taza;
- sal, pimienta, al gusto;
- agua 400 ml.
Preparación
Cebolla finamente picada, zanahorias tres en un rallador grande, freír en aceite durante unos 5 minutos. Con repollo, retire cuidadosamente las hojas. Para que se vuelvan más blandos, puedes sumergirlos en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Carne picada mezclada con cebollas, zanahorias y arroz, precocida hasta la mitad. Agregue el tomate, cortado en cubitos, sal y pimienta. Entonces mezclamos todo bien. La masa resultante se envuelve en hojas de col y se coloca en una olla a presión.
Ahora prepare la salsa: muela los tomates restantes con una licuadora, agregue la crema agria y el agua, agregue sal y vierta los rollos de repollo. A una temperatura de 119 grados, preparamos 15 minutos. Si su olla a presión está cocinando a una temperatura más baja, el tiempo de cocción aumentará ligeramente.
¿Cuánto preparar rollos de col magra en una olla a presión?
Ingredientes:
- col - 1 pieza;
- patatas - 6 piezas.
- cebolla - 2 piezas;
- champiñones - 400 g;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- eneldo;
- sal, pimienta.
Preparación
La col hervir en agua con sal durante 15 minutos, luego separe suavemente las hojas. Las patatas peladas se cocinan hasta que estén listas, luego el agua se drena y las papas se trituran. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Los champiñones cortan con platos, pican las cebollas. Freír los champiñones con cebolla hasta que estén listos, sal al gusto.
Patatas mezcladas con champiñones, agregar eneldo triturado y mezclar. Con las hojas de repollo cortamos el sello. Más cerca de la base hay una cucharada de puré de patatas y champiñones y doblar el sobre. La pasta de tomate se cría en 250 ml de caldo, en el que se cocina el repollo, agregamos sal al gusto. Ponemos el repollo relleno en una olla a presión, servimos la salsa de tomate y la encendemos. Después de 15 minutos, estarán listos los deliciosos rollitos de col magra.
Receta de azul perezoso en una olla a presión
Ingredientes:
- repollo - 0,5 kg;
- picadura - 0,5 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 1 pieza;
- pasta de tomate - 50 g;
- crema agria - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- agua - 0,5 l;
- sal.
Preparación
Repollo fino shinkuem, cebollas cortadas en cubos, zanahorias tres en un rallador. Las verduras se agregan en carne picada, se mezclan, se bate el huevo, se agrega sal y se mezcla la masa hasta que quede suave.
Preparamos la salsa: mezcle la pasta de tomate con la crema agria, vierta en agua y agregue sal al gusto. A partir de la carne preparada, formamos rollitos de col, los colocamos en una olla a presión y lo llenamos con la salsa resultante. Después de 15-20 minutos, los rollos de col perezosos en la olla a presión estarán listos.