La mostaza se conoce desde la antigüedad, y no solo como una salsa picante, que es adecuada para varios platos, sino también como un medicamento para uso externo. Hoy, vuelve a ser popular debido a sus propiedades útiles.
¿Para qué sirve la mostaza?
Será mucho más fácil entender esto si se refiere a la composición, y él, debe admitirse, es muy rico.
- En las semillas de mostaza, y por lo tanto en la salsa o polvo terminado, se encuentra vitamina A, y en la forma más estable. Esto significa que se conserva durante mucho tiempo, lo que hace que la mostaza sea útil para los ojos, la piel y el cabello.
- Otra vitamina en la composición del condimento milagroso es la vitamina E. También tiene un efecto beneficioso sobre la condición del cabello y la piel, y además, el tocoferol es necesario para el funcionamiento normal del sistema reproductivo femenino. Entre otras cosas, esta vitamina es un poderoso antioxidante, por lo que, en cierta medida, el beneficio de la mostaza radica en su capacidad de proteger nuestras células del daño de los radicales libres.
- Una vitamina D bastante rara, que también se encuentra en la mostaza. Esta sustancia biológicamente activa no solo ayuda a la asimilación de calcio y fósforo, sino que también regula los procesos de división celular y la producción de hormonas.
- La mostaza es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, produce un aceite saludable y sabroso. Tales ácidos grasos normalizan el nivel de colesterol en la sangre.
- El sabor picante del condimento se debe a la presencia en él de glucósidos de sinilbina y sinigrina. Está demostrado que contribuyen a la descarga de esputo y, por lo tanto, ayudan en el tratamiento de ciertas enfermedades respiratorias.
- No prive de mostaza y minerales. En él puedes encontrar hierro, calcio, magnesio, zinc y algunos otros elementos.
Sobre la influencia de la mostaza en el cuerpo
Entonces, descubrimos que el condimento picante puede mejorar la condición del cabello y la piel, aliviar el estado de tos, pero eso no es todo. Está demostrado que la mostaza estimula la secreción de enzimas digestivas, lo que mejora la descomposición de grasas y proteínas, por lo que su adición a los alimentos de carne está plenamente justificada. Por lo tanto, el condimento mejora la digestión, facilitando la aceleración de los procesos metabólicos en el cuerpo. Pero aquí hay otra cara de la moneda: el aumento de la producción de jugo gástrico puede empeorar la condición de las personas que tienen gastritis con alta acidez, colitis o úlcera péptica.
Hoy en día, la mostaza seca es ampliamente utilizada para perder peso, ¡porque es un producto cosmético tan asequible! Con ella se envuelve en las áreas problemáticas, y a menudo dan un resultado notable. La mostaza irrita la piel, estimula la microcirculación, los procesos metabólicos se producen de forma más activa, en relación con estos, se puede observar una disminución en las manifestaciones de la celulitis . Sin embargo, no hay necesidad de ser seducido, pérdida de peso con la ayuda de la mostaza, pero sin el cumplimiento de la dieta y el ejercicio moderado, nadie ha tenido éxito. Por cierto, las vueltas con él deben hacerse con cuidado,
Por separado, se deben mencionar los greens menos populares de la mostaza, los beneficios y daños son aproximadamente los mismos, como los condimentos habituales en forma de polvo o salsa, porque tienen composiciones similares. La peculiaridad de la mostaza de la hoja es el aumento del contenido de oxalatos, por lo que no se recomienda comer personas con enfermedades renales, ya que es posible formar cálculos.
Por lo tanto, los antepasados no en vano trajeron esta especia a nuestros días. Sin embargo, puede considerarse un remedio real, como muchas plantas. Sin embargo, como todos estos "medicamentos", la mostaza no solo es buena, sino también dañina, por lo que debe usarse de forma limitada. El abuso de los condimentos puede provocar quemaduras en las membranas mucosas del estómago y los intestinos.