Sobre el origen del pepino, hay diferentes puntos de vista. Sin embargo, se sabe con certeza que su hogar ancestral son los países del este de Asia, donde todavía se encuentra en una forma salvaje y semi salvaje. El pepino llegó a Europa durante mucho tiempo, y ahora es el vegetal más común en nuestras mesas.
En la literatura popular y en la opinión pública, el punto de vista sobre la inutilidad del pepino para la salud humana se ha fortalecido. ¡Pero esto no es así! Por supuesto, hay verduras y un arsenal más rico de vitaminas y minerales, pero no olvide que la mayoría de ellos vienen a nuestra mesa a través del "camino espinoso" de transporte a largo plazo, sobrecarga y almacenamiento, aunque no siempre de alta calidad. Un pepino, aquí está, querido, siempre a mano! Incluso si vives en una gran ciudad, siempre puedes encontrar la oportunidad de ir a un pueblo cercano y comprar pepinos frescos de una buena abuela directamente desde el jardín. Recuerde que cuanto menos tiempo pase desde el momento de la recolección que el pepino fresco, ¡más vitaminas y otras sustancias útiles permanecerán en el pepino!
Entonces, "frescura, frescura y frescura otra vez, ese es el lema ...", como afirma un conocido personaje literario. En principio, la disponibilidad de pepinos frescos es su principal beneficio.
Beneficios y daño de los pepinos frescos
El pepino es un producto muy bajo en calorías. En un pepino fresco solo alrededor de 13 kcal. En los pepinos enlatados, las calorías son mucho más grandes. Esto le permite incluir una dieta de pepinos frescos a las opciones de calorías más bajas para perder peso.
Ensalada de pepinos frescos en aceite de oliva con verduras de eneldo y perejil es probablemente el mejor acompañante para pescar, carne magra y pollo con una dieta moderada. Un cóctel de pepino y kéfir es muy popular entre los fanáticos de una dieta estricta para perder peso rápidamente. En este caso, prácticamente no hay riesgo de alergia, ya que el pepino se utiliza para nuestro cuerpo y se digiere fácilmente. Su disponibilidad en forma fresca en la temporada de verano hace que estas dietas sean bastante asequibles para las personas, incluso con un pequeño ingreso.
El pepino fresco es muy útil para las personas que padecen la enfermedad del sistema cardiovascular y el tracto gastrointestinal, ayuda a eliminar el estreñimiento y el edema, protege perfectamente al cuerpo de la aterosclerosis, elimina el exceso de colesterol del cuerpo y protege de la enfermedad de la glándula tiroides.
Como usted comprenderá, los beneficios y daños de los pepinos frescos solo se expresan en el período de invernadero, como vegetales "frescos".
Es poco probable que un pepino fresco pueda causar daño a una persona sana, pero las personas con alta acidez deben usarlo con precaución. También vale la pena señalar que el pepino fresco es completamente incompatible con la leche fresca. Esto causará diarrea persistente.
Recuerde, que un pepino fresco, más se beneficia. Sin embargo, ¡ten cuidado con los primeros pepinos de origen desconocido! El mayor contenido de nitratos en ellos, debido a la codicia de los productores inescrupulosos, realmente puede hacerte un gran daño.